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Avantages des feuilles de Caruru pour les plantes médicinales Medic Medic

flavus) est une plante médicinale également connue sous le nom Caruru-de-gourde Caruru-violet, Caruru-de-tache, ensiformis Caruru, Caruru-de-Thorn, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-roja, Bredo et est spécialement utilisé dans la région de Bahia et, par conséquent, l'un des plats typiques de l'Etat reçoit le nom de Caruru.Ses feuilles peuvent être utilisées dans les salades, les sauces et les sautés. En outre, les feuilles et les tiges peuvent également être utilisés dans les crêpes, les tartes, les gâteaux et les pâtisseries. Les graines sont généralement utilisées pour faire du pain, et les feuilles peuvent encore être utilisées pour faire du thé.

Que fait-il? Le caruru sert à combattre les infections dans le corps et à aider au traitement des problèmes hépatiques.

Planta medicinal Caruru

Cette plante aide également à combattre l'ostéoporose et à renforcer les os et les dents car elle est très riche en calcium.

Informations nutritionnelles

Le tableau suivant donne des informations nutritionnelles pour 100 g de caruru.

Composants Quantité par 100 g Energie caruru

23,5 g Protéines 1,10 g
Fat 0,30 g Glucides
4,40 g Calcium 538 mg
76 mg Phosphore Potassium
463,7 mg vitamine un
mcg 740 240 vitamine B2 mcg
la incrémenter le jour de l'amarante à jour de puissance augmente la valeur nutritive du repas, ce qui permet de réduire la quantité de sel utilisée dans la préparation des aliments.

recette Caruru ingrédients classiques: 50

Prato típico com Caruru

3 cuillères à soupe okra amarante hachée

  • 1/2 tasse de noix de cajou
  • 50 g de cacahuètes grillées et au sol sans
  • coque 1 tasse de crevettes fumées, pelées et la masse
  • 1
  • gros oignon 1 tasse d'huile de palme
  • 2 citrons 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 tasses de poivre
  • d'eau chaude, le gingembre et l'ail au goût préparation de
  • :
  • laver le gombo et sec, et ne pas former Baba Il est temps de les piquer. Mettez les crevettes séchées et moulues, l'oignon râpé, l'ail, le sel, les noix et la cacahuète à broyer dans l'huile de palme. Ajouter le gombo haché, l'eau et les citrons pour couper la boue. Ajouter quelques crevettes séchées, entières et grandes. Faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit pâteux et retirez-le du feu lorsque les morceaux de l'okra sont très roses.

Pour en savoir plus sur les autres aliments riches en calcium, voir: Les aliments riches en calcium.

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