Pois grain-farine - Comment faire à la maison pour perdre du poids régime et la nutrition
La farine de pois chiche peut être utilisé comme un substitut à la farine de blé traditionnelle, étant un excellent choix pour une utilisation dans les régimes de perte de poids pour amener plus de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux au menu, et ont un goût combinaison agréable qui combine avec diverses préparations.
Il peut être utilisé dans des recettes pour des gâteaux, des pâtisseries et des biscuits ainsi que d'être vitamines naturelles et jus facilement ajoutés, et présente les avantages suivants pour la santé:
améliorer la digestion, il ne contient pas de gluten et être riche en fibres ;
- Donne plus de satiété et aide à perdre du poids, car il est riche en fibres et en protéines;Aider à contrôler le cholestérol et le diabète
- , en raison de sa teneur en fibres;Aider à perdre du poids
- , pour avoir un faible indice glycémique;Prévenir une anémie en contenant de l'acide folique et du fer;
- Prévenir les crampes for, pour avoir du magnésium et du phosphore;Prévenir l'ostéoporose
- , car il est riche en calcium.En outre, il ne contient pas de gluten, la boîte de farine de pois chiche est facile à digérer et peut être utilisé par les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou intolérance au gluten.
- Comment fairemaison de farine de pois chiche Pour faire à la maison, on doit suivre les étapes indiquées dans la recette ci-dessous:
Ingrédients:
500 g d'eau minérale de pois chiches ou
filtrée
Préparation :
- Placer les pois chiches dans un bol et couvrir d'eau, en laissant la sauce entre 8 et 12 heures. Après cette période, l'eau doit être vidangée et les pois chiches étalés sur un linge propre pour aider à éliminer l'excès d'eau. Ensuite, les pois chiches-propagation dans une casserole et porter à un four préchauffé à 180 ° C, en laissant cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que brun doré, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler. Retirer du four et laisser refroidir.
- Battre les pois chiches dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en farine. Verser la farine à travers un tamis et remettre au four pendant 15 minutes pour sécher complètement (remuer toutes les 5 minutes). Laisser refroidir et conserver dans un récipient en verre propre et bien fermé.
Valeur nutritive
Le tableau suivant présente le tableau nutritionnel de 100 g de farine de pois chiche.
Quantité: 100 g
Energie: 368 kcal
| Glucides: 57,9 g |
| Protéines: |
| 22,9 g Lipides: 6,69 g |
| Fibres: |
| 12,6 g AC. Folic: 437 mg |
| Phosphore: |
| 318 mg de calcium 105 mg |
| magnésium: |
| 166 mg Fer: 4,6 mg |
| En ne contient guten, cette farine moins irriter l'intestin des personnes sensibles ou des maladies telles que La maladie cœliaque, le syndrome du côlon irritée et les maladies chroniques. En savoir plus sur les symptômes de l'intolérance au gluten. |
| recette gâteau aux carottes avec de la farine de pois chiches Ingrédients: |
1 tasse 1 tasse de farine de pois chiches
d'amidon de pomme de terre
1/2 tasse de farine d'avoine
- 3 oeufs 240 g carottes crues (2 grosses carottes) 200 ml
- huile végétale 1 1/2 tasse brun ou sucre brun 3 cuillères à soupe
- biomasse banane verte
- 1 cuillère à café soupe de levure Préparation:
- Battre la carotte, l'huile, la biomasse et les oeufs dans le mélangeur. Dans un récipient inférieur, le mélange de la farine et le sucre, et verser le mélange dans le mélangeur, en agitant bien jusqu'à ce qu'il devienne une masse homogène. Ajouter la levure et mélanger à nouveau. Mettre la pâte en une forme de gâteau graissé et conduire au four préchauffé à 200 ° C pendant 30 à 40 minutes.
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