odysseedubienetre.beLes avantages pour la santé de la gélatine comprennent sa capacité à améliorer la croissance de la peau, des cheveux et des ongles, réduire l'inflammation des articulations, tonifier le corps et la peau, améliorer la digestion, stimuler la croissance musculaire, renforcer les vaisseaux sanguins et intracellulaires, optimiser le métabolisme, détoxifier le corps, renforcer les os, stimuler le système immunitaire, aider à réguler le poids, éliminer les troubles du sommeil, et aider à accélérer la guérison des plaies.
La gélatine est un élément unique dans les régimes quotidiens de nombreuses personnes. Il est fait de collagène obtenu à partir de divers sous-produits animaux. C'est une substance fragile, incolore, translucide et sans saveur. Cela ne semble pas particulièrement intéressant, mais c'est une partie essentielle de nombreuses substances semblables au gel, y compris les gelées, les crèmes glacées, les yaourts, les bonbons gélifiés, les guimauves, certains desserts à la gélatine, et diverses trempettes. Dans les applications non alimentaires, il est même utilisé dans la photographie, les produits pharmaceutiques et divers produits cosmétiques. Vous pouvez obtenir de la gélatine en feuilles, en granules ou en poudre pour un usage domestique. Vous pouvez également prendre des suppléments de gélatine pour obtenir tous les avantages pour la santé sous une forme concentrée.
Fondamentalement, la gélatine est une combinaison de protéines et de peptides, ce qui en fait une merveilleuse source d'acides aminés qui sont essentiels pour une variété de processus du corps. En outre, comme ce sont des protéines dérivées de produits animaux, notre corps doit faire moins de travail pour les décomposer que ce qui est nécessaire pour les protéines végétales avant de les transformer en formes utilisables pour les humains. Il est souvent acquis à partir de la viande et des produits en cuir, mais les produits de la pêche sont récemment devenus des sources populaires. Le plus souvent, il est fabriqué à partir de peaux de porc, de chevaux et d'os de bovins. C'est une industrie massive à l'échelle mondiale, et plus de 800 milliards de livres sont produites chaque année pour diverses utilisations.
En termes de composition nutritionnelle de la gélatine, c'est une bonne source de nombreux vitamines, minéraux et composés organiques, y compris le cuivre, le sélénium et le phosphore, en plus d'être une excellente source de protéines. En poids sec, la gélatine contient 98-99% de protéines, mais elle ne contient pas tous les acides aminés nécessaires pour les humains, ce qui signifie qu'elle n'est pas une source complète de protéines. Cependant, c'est toujours une source importante de nombreuses protéines dont notre corps a besoin.
Jetons un coup d'oeil à quelques-uns des avantages pour la santé trouvés dans la gélatine qui en font un ajout si utile à notre alimentation.
Certaines études ont montré que la gélatine est un élément important qui augmente la production de HGH (Human Growth Hormone), tout en stimulant le métabolisme à travers ses nutriments et ses acides aminés. En outre, sa teneur en fibres et en protéines aide à vous sentir rassasié, ce qui élimine vos envies de nourriture et réduit la suralimentation. Cela en fait un aliment utile pour les personnes qui essaient de gérer leur poids naturellement.
Les protéines sont une partie essentielle de la cicatrisation, et la gélatine contient un acide aminé spécifique appelé glycine, qui est directement lié à la réduction de l'inflammation. Cela signifie qu'une blessure peut passer du stade de l'inflammation au stade de guérison beaucoup plus rapidement, et les acides aminés et les protéines supplémentaires aident à développer de nouveaux tissus cutanés et cicatriciels.
Les gens essaient toujours de trouver de nouvelles façons de prendre soin de leurs cheveux, de leur peau, de leurs ongles et de leurs dents. La kératine, l'une des protéines présentes dans la gélatine, se trouve en grande quantité dans ces parties du corps et contribue à les garder fortes. Par conséquent, consommer de la gélatine est un moyen simple et efficace de garantir la bonne tenue de ces éléments superficiels de notre corps.
Les protéines présentes dans la gélatine, ainsi que le sélénium, le phosphore et le cuivre présents en quantités significatives peuvent aider à garder vos os forts et augmenter la densité minérale osseuse dans votre corps. Cela peut être un mécanisme défensif important contre l'ostéoporose, alors que certains autres acides aminés trouvés dans la gélatine sont connus pour réduire l'inflammation, ce qui signifie que des maladies comme l'arthrite peuvent également être aidées en consommant de la gélatine. En outre, la gélatine peut contribuer au développement du cartilage, ce qui renforce les articulations et les os et prolonge leur longévité.
Proline, un autre acide aminé présent en quantités significatives dans la gélatine, a été associé à une amélioration de la fonction immunitaire chez les animaux, ce qui signifie que nous pouvons améliorer notre santé et notre capacité générale à combattre les infections et les maladies.
Des études ont relié la glycine à des cycles de sommeil améliorés et à une stimulation de certains neurotransmetteurs et enzymes qui augmentent la qualité et la durée du sommeil. De bons cycles de sommeil et de repos pour le corps sont également importants pour le fonctionnement général et le métabolisme du corps et affectent la santé de plusieurs façons.
La gélatine est essentiellement du collagène séché, qui est l'un des éléments les plus importants dans notre peau pour maintenir l'élasticité et l'étanchéité entre les cellules dermiques. En augmentant la quantité de collagène en consommant de la gélatine, nous pouvons garder notre peau tendue et regarder plus jeune dans nos vieilles années.
Comme mentionné précédemment, la gélatine est une merveilleuse source d'acides aminés et est proche d'une source complète de protéines. Cela signifie que toutes les activités métaboliques du corps sont améliorées en mangeant de la gélatine, y compris la création de nouvelles cellules, l'élimination des cellules malades ou malsaines, l'augmentation des muscles, l'utilisation et l'absorption des nutriments et un certain nombre d'autres fonctions essentielles dans notre corps.
Il a été démontré que la gélatine se lie naturellement à l'eau, épaississant ainsi les selles, de la même manière que les fibres. En améliorant la masse de nos selles, la gélatine est capable de réduire les affections comme la constipation, de stimuler les sucs digestifs et d'augmenter le mouvement péristaltique dans les muscles intestinaux lisses. Cela peut aider à améliorer de nombreux problèmes de santé différents, car la constipation et l'incapacité d'absorber correctement les nutriments peuvent être un problème majeur pour notre santé.
Des études ont relié la gélatine à la cicatrisation du tube digestif, et de nombreuses réactions allergiques sont souvent attribuées à un «leaky gut» qui est incapable de traiter certaines substances. Par conséquent, en guérissant les larmes ou les problèmes dans le tube digestif, la gélatine est capable de guérir les problèmes allergiques et de rendre notre corps ouvert pour gérer une variété de nourriture.
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Les seuls effets secondaires courants de la gélatine sont les rots, les ballonnements et les maux d'estomac, mais ces réactions sont rares. En outre, il y a eu un bref laps de temps où les gens se sont inquiétés du transfert de maladies animales, comme la maladie de la vache folle, dans la gélatine. Cependant, cela n'a jamais été confirmé et aucun risque pour la santé n'a été déclaré par les Food and Drug Administrations à travers le monde.
