odysseedubienetre.beBeaucoup de gens s'interrogent sur le meilleur substitut du lait, à la fois pour cuisiner et pour des raisons de santé; Heureusement, il existe beaucoup d'excellentes options pour remplacer le lait dans votre alimentation.
Les meilleurs substituts du lait comprennent le lait d'amande, le lait de soja, le lait de riz, le lait de chanvre et l'eau, entre autres. Vous pouvez également remplacer le lait par du lait de coco, du yogourt nature et de la crème sure.
Pour les personnes qui ne veulent pas boire de lait d'origine animale, le lait de coco est populaire, mais il est extrêmement riche en sucre et ne devrait pas être consommé en grande quantité. De même, si vous utilisez du lait de coco pour remplacer le lait ordinaire dans une recette, cela modifiera la composition nutritive globale du repas, ainsi que la saveur.
Les variétés non sucrées de lait d'amande sont assez semblables au lait ordinaire, mais elles contiennent une plus grande concentration de gras bénéfiques, ce qui peut être bon pour la santé lorsque consommé avec modération.
Un autre lait populaire à base de plantes est le lait de riz puisqu'il n'y a pas de lactose ou d'autres allergènes; il peut également être facilement enrichi avec des vitamines et des nutriments.
Si vous utilisez du yogourt nature, un autre produit laitier comme substitut du lait, assurez-vous de le couper avec un peu d'eau pour que la consistance soit plus semblable au lait avant de l'ajouter à votre recette. La bonne chose à propos de l'utilisation de yogourt est le coup de pouce nutritionnel qu'il vous fournira, ainsi qu'une plus grande concentration de probiotiques et de nutriments.
Selon la recette, la crème sure peut être un substitut efficace au lait, en particulier dans les plats à base de crème, les soupes et les plats de pâtes, comme le macaroni. Alors que la saveur de la crème sure est assez forte, et ce substitut de lait ne sera pas toujours approprié, mais c'est une option pour certains plats et recettes.
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Top 9 des substituts de lait d'amandeLa saveur du lait de chanvre est assez forte, particulièrement par rapport à la saveur neutre ou fade du lait normal, mais elle ne contient pas de lactose et est un favori de beaucoup de praticiens normaux et de ceux qui mangent organique. Le lait de chanvre devrait être utilisé en quantités légèrement plus petites que la quantité de lait normal demandée par une recette.
Le remplacement classique du lait est l'eau, car il peut donner une consistance similaire au lait dans certaines recettes. Cependant, le lait est plus un agent liant et conduit à des recettes plus riches et plus savoureuses, en particulier les desserts. L'eau ne doit être utilisée que si aucun autre substitut de lait n'est disponible.
