odysseedubienetre.beL'idée d'ajouter l'ail granulé à votre régime peut ne pas vous être venu à l'esprit, mais pour les personnes à la recherche d'un coup de pouce facile à leur santé globale, cette variation d'épices est une excellente option.
L'ail granulé est un moyen populaire que beaucoup de gens choisissent de préparer et de stocker leur ail, car il se situe quelque part entre la poudre d'ail et les clous de girofle tranchés. L'ail granulé a la consistance de la farine de maïs, plutôt que les grains très fins de poudre d'ail, et il est un ajout populaire aux plats savoureux, aux soupes, aux ragoûts, aux salsas et aux salades de pâtes. Vous pouvez obtenir environ 1/2 cuillère à café d'ail granulé par gousse d'ail, et même si cela peut ne pas sembler beaucoup, la saveur et la puissance de l'ail granulé sont bien connus. En d'autres termes, vous n'avez pas besoin de beaucoup de cet ail semi-transformé pour que cela ait un effet sur votre repas.
L'ail granulé est préparé en découpant des gousses d'ail, en les déshydratant complètement puis en les broyant dans un mortier et un pilon ou dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance grossière. Cela peut ensuite être stocké dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.
En tant qu'élément populaire de la cuisine dans diverses parties du monde, l'ail granulé est habituellement disponible dans les épiceries et les marchés, et est également en ligne via les principaux distributeurs. Cependant, beaucoup de gens choisissent de faire leur propre ail granulé, car c'est un moyen relativement simple et peu coûteux de conserver votre ail pendant de longues périodes et de donner à votre plat une saveur supplémentaire.
Il y a beaucoup de choses que vous pouvez utiliser à la place de l'ail granulé, y compris la poudre d'ail, les flocons d'ail, le jus d'ail, et le sel d'ail, entre autres.
Considérant que l'ail granulé deviendrait de la poudre d'ail si on le laisse trop longtemps dans le robot culinaire, la poudre d'ail est le meilleur substitut de cette épice inhabituelle. Alors que la saveur puissante peut être meilleure dans la variété granulée, la plupart des gens ne seront pas en mesure de faire la différence. 
Ajouter du sel à n'importe quelle autre épice a tendance à améliorer la saveur, et dans le cas du sel d'ail, cette addition d'une saveur supplémentaire savoureuse en fait un parfait substitut 1: 1 pour l'ail granulé.
Le jus d'ail est très concentré, offrant une saveur d'ail encore plus forte que l'ail frais ou la poudre d'ail; en utilisant une petite quantité de ce jus peut être un moyen efficace de remplacer la variété granulée de l'ail.
Ce sont de petits flocons d'ail déshydratés - essentiellement les tranches que vous avez retirées du déshydrateur avant d'ajouter au robot culinaire. Encore une fois, cet ingrédient ajoutera une saveur similaire à vos plats sous forme de granulés de cette épice.
Regarde aussi
11 succédanés de poudre d'ail incroyables 8 meilleurs succédanés de sel à l'ailEn plus d'utiliser différentes variétés d'ail, vous pouvez également remplacer certains types d'oignons par des formes d'ail granulées. Les échalotes et la ciboulette peuvent être séchées et utilisées en remplacement, car elles peuvent avoir des profils de saveur et des ingrédients actifs similaires à ceux de l'ail.
La seule vraie différence entre l'ail granulé et la poudre d'ail est la façon dont l'ail finement moulu devient. Lorsque vous ajoutez des tranches d'ail séchées à un robot culinaire, plus vous permettez aux clous de girofle de se mélanger, plus l'ail sera moulu et plus la poudre d'ail sera proche. En termes d'ingrédients de base, ceux-ci proviennent de la même herbe et ne sont différents que dans leur consistance finale - l'une une poudre fine, et l'autre avec des touffes plus grandes.
