odysseedubienetre.beL'utilisation de la farine de cricket comme source de protéines gagne en popularité, mais il y a quelques choses que vous devriez savoir avant d'ajouter cette farine d'insecte à votre alimentation.
La farine de grillon est une alternative aux farines à base de céréales qui sont faites de grillons en poudre. Aussi connu sous le nom de poudre de cricket, c'est un aliment étonnamment riche en nutriments si vous pouvez passer le fait que vous mangez des insectes terrestres. Les grillons sont comestibles et sont présentés dans de nombreuses cultures comme un mets de choix. La farine de cricket a un goût doux et de noisette, loin d'être désagréable, et la santé en profite plus que ce qui compense la source étrange.
Contrairement à la plupart des farines à base de céréales, la poudre de cricket ne contient pas de hauts niveaux de glucides mais est composée principalement de protéines, de fibres alimentaires, de graisses insaturées et de diverses vitamines et minéraux. La teneur en protéines est particulièrement impressionnante puisqu'il s'agit d'un produit animal; cette farine contient environ 13 grammes de protéines dans une portion de 100 grammes, soit environ la moitié de la protéine que vous pouvez acheter dans le bœuf.
Si vous voulez ajouter de la farine de cricket à votre régime alimentaire, vous pouvez réellement faire votre propre farine de cricket à la maison, mais c'est un processus plutôt intensif et il est beaucoup plus facile d'acheter de la farine de cricket à une grande entreprise.
Après avoir fait la farine, vous pouvez l'utiliser pour faire du pain, des crêpes, des smoothies et des biscuits, souvent en utilisant une quantité légèrement plus petite de poudre de cricket que la recette réclame de la farine ordinaire.
Les avantages de la farine de cricket sont les suivants:
Regarde aussi
6 substitut incroyable de farine d'amande
Comment faire de la farine de pois chicheNote: Aucun effet secondaire significatif n'a été noté en mangeant cette alternative à la farine à base de céréales.
