odysseedubienetre.beLa farine de manioc, une alternative sans gluten au blé, est largement utilisée dans les gâteaux, les biscuits et le pain. Mais parfois il peut arriver que cette farine ne soit pas disponible sur le marché ou que vous souhaitiez changer pour une option plus saine - et ainsi nous avons ici une liste des meilleurs substituts de farine de manioc. Nous allons jeter un coup d'oeil!
Les meilleurs succédanés de farine de manioc sont l'amidon de tapioca, l'arrow-root, la farine de noix de coco, la farine d'amande, la farine de riz et la farine de pois chiche ou de pois chiche.
L'amidon de tapioca est extrait de la même plante de manioc (racine de yuca ou de yucca) mais est traité différemment. Il ne constitue pas une alternative plus saine à la farine de manioc car il contient les mêmes éléments nutritifs, mais sert certainement à remplir une recette.
Arrowroot est composé d'une variété de légumes-racines, y compris le manioc et d'autres plantes racines africaines, mais conserve une consistance féculente. Il fonctionne bien pour faire des sauces et des sauces car il a une consistance épaisse.
Il existe de nombreux autres substituts sans gluten, riches en glucides ou non paléo pour la farine de manioc, notamment les farines d'aliments complets tels que:
Regarde aussi
Top 5 des substituts de poudre d'arrow-root
Qu'est-ce que la farine de maniocIls sont très nutritifs et peuvent facilement être ajoutés à un certain nombre de recettes. Vous pouvez également ajouter la cosse de psyllium au lieu de la gomme pour lier vos plats.
