odysseedubienetre.beUtiliser l'érythritol comme édulcorant de remplacement devient de plus en plus populaire, mais avant d'ajouter cela à votre régime alimentaire, il est préférable de comprendre les avantages potentiels et les effets secondaires.
L'érythritol est un alcool de sucre à quatre carbones qui peut être isolé et extrait de certaines sources naturelles telles que le vin, la sauce de soja et d'autres aliments fermentés, ainsi que synthétiquement produit. Il gagne en popularité car il est capable de réduire le niveau de sucre et de calories de nombreux aliments différents, sans pour autant sacrifier la douceur. Les sources les plus communes de cet édulcorant sont les aliments fermentés et les fruits, mais la majorité de ce qui est maintenant ajouté dans les aliments provient de fécule de maïs OGM. Plus spécifiquement, le glucose est retiré de cette amidon de maïs puis laissé fermenter avec un type spécifique de levure.
Bien que l'érythritol soit généralement considéré comme sûr, il existe certaines préoccupations, selon vos conditions préexistantes et les médicaments actuels. Beaucoup de gens croient que la stevia et l'érythritol sont les mêmes choses, mais en fait, la stévia est une herbe et a la même douceur que le sucre, alors que l'édulcorant en question a entre 60 et 80% de la douceur du sucre. Cet édulcorant prend en compte fortement les régimes cétogènes car il est sans calorie et a une quantité minimale de glucides - seulement 5 pour 100 grammes!
Les principaux avantages pour la santé de l'érythritol comprennent ses effets sur le diabète, la carie dentaire, la perte de poids et les maladies chroniques, entre autres.
L'érythritol est un aliment zéro calorie et contient une quantité négligeable de glucides. Il est très bon pour garder votre taux de sucre dans le sang sous contrôle, ce qui est un soulagement pour ceux qui souffrent de diabète.
Contrairement aux sucres traditionnels et aux autres édulcorants de remplacement, l'érythritol n'a aucun effet négatif sur les dents, car les bactéries présentes dans la bouche ne peuvent pas métaboliser ce composé, ce qui réduit le risque de caries.
Erythritol étant une option zéro-calorie comme un édulcorant peut aider à améliorer les processus métaboliques et aider aux efforts de perte de poids.
Certaines études ont trouvé que cet édulcorant a des propriétés antioxydantes, y compris la capacité de réduire le stress oxydatif sur la peau et les organes. Il peut aider à améliorer l'apparence des rides, réduire l'inflammation chronique dans tout le corps, et même protéger la santé visuelle, parmi beaucoup d'autres.
Si vous n'avez pas de cet édulcorant sous la main, mais que vous voulez réduire votre consommation de sucre et votre charge glycémique, essayez stévia, fruits de moine ou miel cru, entre autres.
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9 substituts étonnants de nectar d'agaveL'utilisation de l'érythritol entraîne certains effets secondaires, ce qui a rendu cet édulcorant quelque peu controversé.
