odysseedubienetre.beParce qu'elle est riche en fibres, céréales, fruits et légumes, la nourriture végétarienne offre des avantages tels que la réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et de contrôle du poids et du transit intestinal, ainsi que la protection des animaux.
Cependant, comme tout régime alimentaire, lorsque la nourriture n'est pas bien faite ou lorsqu'elle est trop restreinte dans la variété alimentaire, le mode de vie végétarien peut présenter des inconvénients comme un risque accru de problèmes tels que l'anémie, l'ostéoporose et la constipation.
Voir ci-dessous pour toutes les différences et les avantages et les inconvénients de chaque type de végétarisme.
Dans ce type de régime, tous les types de viande, poisson, fruits de mer et leurs dérivés, tels que hamburger, jambon, saucisse et saucisse, sont exclus de l'alimentation. Toutefois, les œufs, le lait et les produits laitiers sont autorisés comme aliments pour animaux, ce qui augmente la variété de la nourriture, mais il y a aussi des végétariens qui préfèrent ne consommer que du lait ou seulement de l'œuf dans l'alimentation.
| Avantages | Inconvénients |
Diminution de la consommation de cholestérol; Restriction restriction d'alimentation; | Réduction de l'impact environnemental et de la pollution; |
| Réduction de la consommation de fer de haute qualité; | Augmentation de la consommation d'antioxydants. |
| --- | C'est le genre de végétarisme qui est le plus facile à suivre parce qu'il vous permet de consommer une plus grande variété de préparations alimentaires qui utilisent du lait et des œufs dans la recette. Voir l'exemple de menu ici. Veget Un végétarisme strict |
Aucun aliment d'origine animale, tel que le miel, les œufs, la viande, le poisson, le lait et leurs dérivés, n'est consommé dans ce type d'aliments.
Inconvénients
| Élimination de la consommation de cholestérol alimentaire; | Perte de lait en tant que source de calcium dans l'alimentation; |
Protection et lutte contre l'exploitation des animaux pour produire de la nourriture. | Perte de sources complexes de vitamine B; |
| --- | Perte de sources de protéines de haute qualité dans l'alimentation. |
| Dans ce type de végétarisme, le lait de vache est remplacé par des laits végétaux, tels que le soja et les amandes, et l'œuf est remplacé par des sources de protéines végétales, telles que le soja, les lentilles et les haricots. Apprenez à faire du chocolat végétalien à la maison. | Veganisme |
En plus de ne consommer aucun aliment d'origine animale, les non-végétariens n'utilisent pas d'aliments provenant directement d'animaux tels que la laine, le cuir et la soie, ni d'agents cosmétiques testés sur des animaux.
Inconvénients
| Élimination de la consommation de cholestérol alimentaire; | Perte de lait en tant que source de calcium dans l'alimentation; |
Protection et lutte contre l'exploitation des animaux pour produire de la nourriture, des matériaux et des produits de consommation. | Perte de sources complexes de vitamine B; |
| --- | Perte de sources de protéines de haute qualité dans l'alimentation. |
| Pour respecter le mode de vie végétalien, vous devez connaître les ingrédients de toutes sortes de produits, tels que les crèmes cosmétiques, le maquillage, les vêtements, les chaussures et les accessoires. | Pour mieux comprendre, voir un exemple de menu régime végétarien et savoir quels aliments végétaux sont riches en protéines. |
Crudivores
Ne consommez que des aliments crus, seuls les légumes, les fruits, les noix et les graines germées crues sont inclus dans l'alimentation.
Inconvénients
| Élimination de la consommation d'aliments transformés; | Réduction de la variété des aliments; |
Diminution de la consommation de produits alimentaires et de colorants; | Risque accru de constipation; |
| Augmentation de la consommation de fibres. | Diminution de l'absorption des vitamines et des minéraux dans l'intestin. |
| Son principal inconvénient est la réduction de la quantité de protéines consommée, car les légumineuses telles que les haricots, le soja, le maïs et les pois sont également exclues du régime, les principales sources de protéines d'origine végétale. En outre, la variété de la nourriture est très petite, ce qui est également dû à la difficulté de trouver de la nourriture fraîche. Voir plus de détails et un exemple de menu de ce régime ici. (I.e.Fruitfruit | Se nourrissent exclusivement de fruits, évitant ainsi tous les aliments, racines et pousses animales. Sa principale caractéristique est que, en plus du refus de contribuer à l'exploitation et la mort des animaux, aussi refuser de participer à la mort des plantes. |
Avantages
Protection de l'environnement des animaux et des plantes;
| restriction alimentaire maximale, étant difficile à respecter; | Consommation d'aliments naturels uniquement, en évitant les aliments transformés; |
Perte de consommation de protéines végétales de qualité; | Augmentation de la consommation d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. |
| Perte de vitamines et de minéraux dans les légumes; | --- |
| Diminution de la consommation de fer et de calcium. | Idéalement, ce type de régime végétarien est accompagné par le médecin et nutritionniste, parce que généralement il est nécessaire d'utiliser des suppléments alimentaires de fer, de calcium et de la vitamine B12. En outre, il est important de se rappeler que la supplémentation en vitamine B12 doit être consommée par tous les types de végétariens, car cette vitamine ne se trouve pas dans les aliments végétaux. Apprenez à éviter le manque de nutriments dans le régime végétarien. |
| Les aliments que le végétarien ne devrait pas manger |
