odysseedubienetre.beLa racine de Lotus a un large éventail d'avantages pour la santé en raison de sa riche composition nutritionnelle. Les avantages comprennent sa capacité à améliorer la digestion, réduire le cholestérol, abaisser la tension artérielle, stimuler le système immunitaire, prévenir diverses formes de cancer, équilibrer l'humeur et soulager la dépression, augmenter la circulation sanguine et maintenir une bonne activité enzymatique.
La racine de lotus, comme son nom l'indique, est la racine de la fleur de lotus, qui est une plante aquatique de la famille des Nelumbonaceae . La fleur de lotus a été un élément puissant de nombreux pays asiatiques pendant des milliers d'années et représente la pureté, l'innocence sexuelle et la beauté divine. C'est un élément important dans de nombreuses pratiques culturelles et religions. Cependant, c'est aussi une fleur incroyablement belle qui enracine ses racines dans le fond du lac, du ruisseau, de la rivière, etc. tandis que la plate-forme et la fleur émergente flottent au-dessus de l'eau. Ce sont des vivaces aquatiques et les graines peuvent germer longtemps après être tombées en dormance. Une graine de plus de 1300 ans a été ramenée "d'entre les morts" et fleurie dans un laboratoire.
La racine de lotus (ou rhizome) est un long objet ligneux qui s'attache au bas du coussinet et peut s'étirer jusqu'à 4 pieds. Il peut être lavé, tranché, puis préparé. Il est fréquemment utilisé comme légume dans les cuisines asiatiques dans les soupes, ou il peut être frit, sauté, braisé, ou cuit d'autres façons intéressantes. Il est également utilisé sous forme naturelle ou en poudre en phytothérapie traditionnelle. 
Il est généralement mariné comme collation et est inclus dans les plats avec des crevettes, ou comme nappages de salade en raison du goût acidulé et légèrement sucré, en particulier après avoir été décapé. Il a la texture d'une pomme de terre et a un goût de noix de coco avant d'ajouter un arôme supplémentaire.
Avant de plonger dans les bienfaits pour la santé que les racines de lotus peuvent nous apporter, explorons les composants nutritionnels qui en font un mets si sain.
Les bienfaits pour la santé de la racine de lotus peuvent être attribués à son mélange unique de vitamines, minéraux et phytonutriments, dont le potassium, le phosphore, le cuivre, le fer et le manganèse, ainsi que la thiamine, l'acide pantothénique, le zinc, la vitamine B6 et la vitamine C. C'est aussi une source très importante de fibres alimentaires et une source décente de protéines.
La racine de Lotus est riche en nutriments qui profitent à notre corps de plusieurs façons. Jetons un coup d'oeil sur eux en détail.
La racine de lotus peut être un excellent moyen de stimuler la circulation du sang pour augmenter l'oxygénation des organes et augmenter la fonctionnalité et les niveaux d'énergie. La teneur en fer et en cuivre des racines de lotus est importante et fait partie intégrante de la production de globules rouges, ce qui contribue à réduire les risques de développer des symptômes anémiques et d'accroître la vitalité et la circulation sanguine.
L'un des éléments du complexe de vitamine B est la pyridoxine. Il interagit directement avec les récepteurs neuraux dans le cerveau qui influencent l'humeur et les états mentaux. Il contrôle l'irritabilité, les maux de tête et les niveaux de stress. Les fleurs de lotus sont souvent liées à la paix et à la tranquillité, mais c'est la racine de lotus qui procure la paix que les gens recherchent.
Les niveaux significatifs de potassium trouvés dans la racine de lotus assurent un bon équilibre entre les fluides dans le corps et neutralisent également les effets du sodium dans notre circulation sanguine. Le potassium est un vasodilatateur, ce qui signifie qu'il détend les vaisseaux sanguins. Ainsi, en diminuant la contraction et la rigidité, il augmente le flux sanguin et réduit la pression exercée sur le système cardiovasculaire. Le potassium est également une composante essentielle de l'activité neuronale et du passage du liquide et du sang dans le cerveau.
La racine de lotus boisée et charnue est remplie de fibres alimentaires, qui sont connues pour gonfler les selles et accélérer les selles. La racine de Lotus peut réduire les symptômes de la constipation tout en optimisant l'absorption des nutriments. Ceci est fait en augmentant la sécrétion des sucs digestifs et gastriques et en stimulant le mouvement péristaltique dans les muscles intestinaux pour faciliter les selles faciles et régulières.
Lorsque nous parlons de la teneur en éléments nutritifs de la racine de lotus, la vitamine C est certainement la plus importante. 100 grammes de racine de lotus contient 73% de vos besoins quotidiens de cette puissante vitamine antioxydante. La vitamine C est un composant important du collagène, qui maintient l'intégrité et la force de nos vaisseaux sanguins, de nos organes et de notre peau, et est également un stimulant majeur pour le système immunitaire. En outre, la vitamine C peut neutraliser les radicaux libres dans le corps, qui sont des sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire liés à des conditions telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Avec le potentiel de vasodilatation du potassium et la capacité de lavage des fibres alimentaires par le cholestérol, la teneur en pyridoxine dans la racine de lotus contrôle les taux d'homocystéine dans le sang, qui sont directement liés à la survenue d'une crise cardiaque.
Les racines de Lotus sont une bonne option pour les personnes qui essaient de gérer leur poids. En incluant des aliments hypocaloriques riches en nutriments et en fibres, vous pouvez obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin et vous sentir rassasié, afin de réduire les risques de suralimentation et, par conséquent, de gérer l'obésité. 
8 avantages étonnants de racine de taro
7 avantages surprenants JicamaCeci est une autre vitamine essentielle trouvée dans les racines de lotus, qui a été prouvée pour améliorer la santé de la peau, des cheveux et des yeux. La vitamine A a des capacités antioxydantes et peut prévenir la dégénérescence maculaire et d'autres conditions oculaires. Il aide également à accélérer la guérison des plaies et à traiter les affections cutanées et l'inflammation.
Mise en garde: Il n'y a pas de risques inhérents, mais certaines personnes choisissent de manger des racines de lotus crues, ce qui peut propager des parasites ou des infections bactériennes. Par conséquent, faites toujours cuire les racines de lotus avant de les manger ou de les ajouter à votre alimentation.
