odysseedubienetre.beIl y a beaucoup de types de poires différentes et délicieuses, alors comprendre comment elles diffèrent vous aidera à choisir le meilleur pour vos besoins de cuisson et vos goûts personnels.
Les poires sont les fruits à pépins qui poussent sur les poiriers, qui viennent dans une gamme d'espèces différentes, qui appartiennent tous au genre Pyrus . Les poires ont généralement une forme inhabituelle, avec un fond plus gros et plus bulbeux et un sommet plus étroit près de la tige. Les poires sont originaires des régions tempérées d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie, mais se sont depuis répandues dans d'autres parties du monde, en raison du fruit désirable et de son jus ultérieur. Il existe des douzaines d'espèces différentes de poires, chacune possédant certaines caractéristiques, mais elles partagent également des profils nutritionnels similaires. Le fruit est souvent décrit comme farineux, mais doux, et le jus est riche en antioxydants, vitamines et minéraux.
Les poires les plus communes sont les poires Forelle, Concorde, Bose, Asiatique, Beurre de France, Comice, Bartlett et Anjou, entre autres.
Les poires vertes d'Anjou sont parmi les plus communes sur le marché et ont la forme reconnaissable d'oeuf - grand fond, dessus conique. Ces poires sont vert clair mais peuvent avoir une teinte de rouge. Ils sont notoirement juteux mais ont une saveur douce comparée à d'autres variétés.
Ces poires immédiatement reconnaissables ont un long cou effilé et une couleur vert vif, qui peut pâlir de rougeurs lorsqu'elles sont exposées au soleil. Ces poires conservent bien leur forme lorsqu'elles sont cuites, mais elles sont aussi très populaires dans leur forme brute.
Ces minuscules poires sont parmi les plus petites variétés et ont une saveur sucrée et acidulée qui en fait une excellente collation à 4 bouchées. Ils sont souvent tachetés et ont des tons jaunes, verts ou rouges.
Ces poires classiques sont très rustiques et sont préférées pour la cuisson, car elles peuvent souvent être trop difficiles à manger crues à moins qu'elles ne soient parfaitement mûres. À mesure qu'ils mûrissent, plusieurs de ces poires deviennent une teinte dorée.
Disponible à l'automne au printemps, les poires Comice sont presque rondes, plutôt que d'avoir une forme de poire classique. Ils tiennent aussi bien lorsqu'ils sont cuits, et ont une saveur sucrée qui les rend populaires dans les produits de boulangerie et les desserts.
Ces poires légèrement plus minces et plus longues sont probablement la variété la plus juteuse de ces fruits mais sont également extrêmement sensibles à la chaleur. Si vous ne voulez pas que vos poires se transforment en bouillie non comestible, mangez vos poires Bartlett crues.
Regarde aussi
10 étonnants fruits à indice glycémique faible pour le diabète
11 Avantages surprenants des poiresPlus proches de la consistance d'une pomme que d'une poire, les poires asiatiques ont un crunch reconnaissable, ainsi qu'un bronzage ou une peau jaune pâle. En raison de leur étrange consistance de pomme, ils sont les plus populaires dans les desserts et les produits de boulangerie.
Ces poires ont une saveur et un arôme de poire très puissants et ont aussi la forme classique de la poire. Ils sont préférés pour la cuisson, car ils ne se décomposent pas très facilement, mais ils conservent une consistance très farineuse, peu importe comment ils sont préparés.
