odysseedubienetre.beLes principaux avantages du sel rose de l'Himalaya sont sa pureté et sa teneur en sodium par rapport au sel ordinaire raffiné. Cette caractéristique fait du sel de l'Himalaya un excellent substitut, en particulier pour les personnes hypertendues, les personnes atteintes d'insuffisance rénale et les problèmes de rétention d'eau. Vérifiez la quantité de sodium de plusieurs types de sel ici.
Une autre différence qui mérite également d'être mentionnée est la plus faible concentration d'iode dans le sel rose, car il provient d'une région naturellement pauvre en ce minéral et n'est pas ajoutée par l'industrie, comme dans le cas du sel commun.
La couleur, la texture, l'humidité et la forme du sel dépendent de son origine. Dans le cas du sel rose, il provient de la chaîne de montagne de l'Himalaya, un ensemble de montagnes couvrant cinq pays: le Pakistan, l'Inde, la Chine, le Népal et le Bhutan, dont la plus grande production provient de la mine Khwra au Pakistan. la plus grande mine de sel du monde.
La formation du sel rose s'est produite quand la lave volcanique a trouvé des dépôts de sel créés lorsque les eaux de la mer atteignaient les montagnes de l'Himalaya, protégeant le sel de toute pollution et le gardant dans un environnement propre, qui cause le sel La rose de l'Himalaya est considérée comme le sel le plus pur de la planète et a une composition qui comprend plus de 80 éléments, comme le calcium, le magnésium, le potassium, le cuivre et le fer, responsable de la coloration rose du sel.
Son goût est plus doux que le sel ordinaire et n'interfère pas avec la préparation de la vaisselle, de sorte qu'il est parfaitement possible de remplacer le sel raffiné dans la préparation et la table. Les aliments avec de grandes quantités d'eau et de sel qui absorbent rapidement le sel, comme les poissons et fruits de mer, les légumes sont délicieux avec du sel rose, car il ne vole pas le goût de la nourriture.
Étant un sel intégral, le sel rose est trouvé pour la vente dans les grains, ainsi un broyeur de sel peut être très utile pour faciliter l'assaisonnement de la nourriture.
Un conseil important est de peser soigneusement la quantité utilisée lors de la cuisson ou de la trempe du plat. En contenant moins de sodium et ayant une saveur plus délicate, cela peut conduire à une surutilisation, ce qui n'est pas bon pour la santé. Donc, une bonne idée pour obtenir la saveur parfaite est de le combiner avec d'autres assaisonnements naturels tels que l'ail, l'oignon, le persil et la ciboulette, par exemple.
Une autre façon d'inclure le sel rose est dans la présentation des plats. Il peut également être trouvé dans les blocs qui peuvent être chauffés pour préparer et servir des légumes, des poissons et des crevettes.
La meilleure façon de savoir si le sel est vrai ou faux est de le mélanger avec environ 2 cuillères à soupe dans un verre d'eau. Si l'eau devient rose ou rougeâtre, probablement le sel est faux, parce que le vrai sel ne laisse l'eau que trouble et ne perd pas de couleur.
Le sel de l'Himalaya peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels ou dans la section saine des supermarchés. Son prix varie de 25 à 50 reais par kilo, mais on le trouve également dans des emballages plus petits ou avec un broyeur inclus.
