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Les aliments riches en fer

La consommation d'aliments riches en fer comme la viande rouge ou du pain d'orge, par exemple, peut aider l'anémie de guérison quand Il est causé par une carence en fer dans le sang.

Cependant, les aliments riches en fer sont importants à toutes les étapes de la vie et devraient être consommés fréquemment, surtout chez les femmes enceintes, les bébés et les personnes âgées parce que ces groupes ont un besoin accru de fer dans le corps.

Alimentos ricos em ferro de fonte animal

Alimentos ricos em ferro de fonte vegetal

aliments riches en fer Tableau

Ce qui suit est une table d'aliments riches en fer séparés par des sources végétales et animales:

des aliments riches en sources animales de ferfer par 100 génergie dans 100g
Carré3 mg260 calories veau
3,6 mg 230 calories Lamb
2,2 mg 163 calories
veau foie 127 10,6 mg
calories moule 6 mg cuit en calories
78 jaune d'oeuf de poulet5, 87 mg
363 aliments riches en calories dans la source végétale de fer pour 100 g de fer
énergie dans 100 g de pain d'orge6,5 mg 302 calories
pain de soja 2,3 mg 283 calories
persil 3,1 mg
43 calories pois chiche cuit1,4 mg 121 calories pois cuits
63 1,9 mg calories lentilles cuites 2,44 mg
108 calories Cress 2.6mg23 calories
betterave crue2,5 mg49 calories mi Haricots
11,9 mg360 caloriesHaricots -noir rica 8,6 mg
343 calories d'aliments d'origine animale ont une absorption de fer à partir de 20 à 30% de la matière minérale totale ingérée, alors que la nourriture d'origine végétale riches en permis d'absorption de fer autour 5% du fer total qu'ils ont dans leur composition.

Les aliments riches en fer pour l'anémie

riches en fer des aliments pour l'anémie comprennent: les aliments

riches en fer d'origine animale

  • comme la viande et l'œuf rouge parce que le fer dans ces aliments est absorbé facilement;Aliment riche en fer
  • d'origine végétale comme les haricots, les pois ou le persil. Ces aliments doivent toujours être consommés avec une source de vitamine C comme l'orange, la fraise ou le poivron pour améliorer l'absorption du fer. Par exemple, manger du riz avec des haricots noirs et de l'orange pour le dessert; En plus des aliments riches en fer pour l'anémie, il est également important de suivre d'autres conseils d'alimentation comme:

Évitez de manger des aliments riches en

  • de calcium avec des repas principaux, comme le yogourt, le pudding, du lait ou du fromage parce que le calcium est un inhibiteur naturel de l'absorption de fer; Évitez de manger des aliments entiers
  • au déjeuner et au dîner, car les phytates présents dans les céréales et les fibres des aliments entiers réduisent l'efficacité de l'absorption du fer dans les aliments; Évitez de manger
  • des bonbons, du vin rouge, du chocolat et de la tisane, car ils contiennent des polyphénols et des phytates, qui sont des inhibiteurs de l'absorption du fer; La cuisson dans un pot de fer
  • est un moyen d'augmenter la quantité de fer provenant d'aliments pauvres, tels que le riz, par exemple. Mélanger des fruits et des légumes dans des jus peut aussi être un excellent moyen d'enrichir l'alimentation en fer. Deux grandes recettes riches en fer sont le jus d'ananas fouetté dans le mélangeur avec du persil frais et le steak de foie cuit.

Autres astuces en 3 conseils pour guérir l'anémie ou visionnez la vidéo: besoins quotidiens en fer

Imagem ilustrativa do vídeo: Tratamento para Anemia

Les besoins quotidiens en fer, comme on peut le voir dans le tableau varie selon l'âge et le sexe, les femmes ont un plus grand besoin de le fer que les hommes, en particulier pendant la grossesse. (I.e.Tranche d'âge

Exigence quotidienne en fer

Nourrissons: 7-12 mois11 mg
Enfants: 1-3 ans7 mg
Enfants: 4-8 ans10 mg
Garçons et filles: 9-13 ans8 mg
Enfants: 14-18 ans11 mg
Filles: 14-18 ans15 mg
Hommes:> 19 ans8 mg
Femmes: 19-50 ans18 mg
Femmes:> 50 ans8 mg
Enceinte27 mg
Allaitement: <18 ans10 mg
Allaitement:> 19 ans9 mg
Les besoins quotidiens en fer augmentent pendant la grossesse car ils augmentent la quantité de sang dans le corps et, par conséquent, le fer est nécessaire pour produire plus le sang et le fer sont nécessaires au développement du bébé et du placenta. Atteindre le fer na gestationest très important, mais il peut être nécessaire de compléter le fer pendant la grossesse, ce qui devrait toujours être conseillé par le médecin.