Alimentaire biofortifié
aliments biofortifiées sont des aliments de qualité nutritionnelle supérieure en raison de la sélection de semences de meilleure qualité pour la culture, il est donc pas les aliments génétiquement modifiés, mais une meilleure récolte de qualité juste manipulés dans le laboratoire afin de sélectionnez des graines plus riches.
Les aliments sont plus riches en fer, en zinc et en vitamine A. Le concept consiste à enrichir certains des aliments les plus consommés et à réduire ainsi certaines carences nutritionnelles sans changer les habitudes de la population.
| produits biofortifiées 4,5 mcg de bêta-carotène / g bêta-carotène | 9 mcg / g bêta-carotène |
| 10 mcg / g de bêta-carotène | 115 mcg / gramme |
| 30 mcg 30 mcg fer et | de zinc 40 mcg de fer et 40 mcg / kg de zinc |
| de blé entier 50 mg de fer et 40 mg de zinc / kg essai | 77 mg de fer et 53 mg de zinc / kg |
| produit que des traces de carotène | 9 mcg de bêta-carotène / g |
| 50 mg fer, 30 mg de zinc / kg | 90 mg de fer et 50 mg de zinc / kg |
| 12 mg de zinc et 2 mg de fer / kg de riz blanc brillant | 18 mg de zinc et de 4 mg de fer / kg culture du riz blanc poli biofortifiées |
la culture biofortifié est basée sur l'analyse et la sélection des graines alimentaires qui apparaît plus riche en certains oligo-éléments en plus d'assurer une plus grande productivité, résistance à la sécheresse et aussi des parasites.
La culture vivrière biofortifiée a été créée principalement pour réduire la malnutrition. Ce projet a été coordonné par Embrapa, la Société brésilienne de recherche agricole.
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