Fleur de sel

fleur de sel est le nom donné aux premiers cristaux de sel qui sont formés et restent sur la surface du sel recueillies en grande réservoirs d'argile. Cette opération manuelle élimine seulement un très mince film de cristaux de sel qui se forme sur la surface de l'eau salée et ne touche jamais le fond.

La fleur de sel est une source naturelle de fer, de zinc, de magnésium, d'iode, de fluor, de sodium, de calcium, de potassium et de cuivre car elle ne subit aucun traitement ou raffinage après sa collecte de la mer.

C'est cette richesse en minéraux utiles et nécessaires à la santé qui donne à la fleur de sel son avantage sur le sel raffiné. Ainsi, la fleur de sel est une alternative au sel raffiné, mais la fleur de sel est encore salée, et par conséquent, il ne faut pas dépasser 1 cuillère à café par jour, ce qui est d'environ 4 à 6 grammes.

Comment utiliser la fleur de sel

La fleur de sel peut être utilisée comme assaisonnement dans les aliments, mais elle ne doit pas être mise au feu car elle perd sa texture croquante et donc son utilisation est très différente du sel marin. Ainsi, la fleur de sel est excellente pour assaisonner les salades ou pour ajouter à la nourriture à la fin de la cuisson, et comme le goût de la fleur de sel est beaucoup plus concentré, on peut en utiliser une petite quantité.

La fleur de sel marin est composée de petits cristaux cassants, avec un parfum doux qui révèle le goût des aliments, en ajoutant, en plus du chlorure de sodium, des minéraux essentiels à l'équilibre du corps.

Où acheter des fleurs de sel

La fleur de sel peut être acheté dans les supermarchés et les magasins de produits naturels et le prix de la fleur de sel est d'environ 15 Reals par 150 grammes. Rec Recettes de fleurs de sel

Les recettes de fleurs de sel peuvent être particulièrement salées car la fleur de sel ne doit pas être mise en feu. Voici un exemple de salade à assaisonner de fleur de sel.

Salade de courgettes et pommes

Ingrédients:

moitié courgettes

• 4 feuilles de laitue
• 1 carotte 1 pomme
• 1 cuillère à café de thé de fleur de sel
• 1 cuillère à soupe de thé de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe soupe d'huile d'olive romarin
• Comment préparer:

Laver les légumes, mettre la laitue dans un bol et ajouter la carotte râpée et la courgette. Laver et trancher la pomme et ajouter. Assaisonnez et servez comme accompagnement ou plat principal pour un repas léger.