odysseedubienetre.beLes avantages pour la santé de mélasse comprennent le soulagement des problèmes liés aux menstruations, l'obésité, le diabète, le stress, le cancer, l'hypertrophie de la prostate, l'acné et d'autres troubles de la peau. Il soulage également la constipation, les maux de tête et l'anémie. Il aide à améliorer la santé des os et des cheveux, à maintenir l'équilibre électrolytique, la santé sexuelle, le fonctionnement du système nerveux et à accélérer la guérison des plaies. Il aide également à renforcer le système immunitaire, à maintenir des niveaux sains d'hémoglobine et à améliorer la formation de nouvelles cellules dans le corps.
C'est un sous-produit dense et visqueux obtenu à partir de la transformation de la canne à sucre et de la betterave à sucre en sucre de table. Il tire son nom du mot latin pour miel, mel . Sa viscosité et sa texture épaisse ont donné naissance à la fameuse désignation de quelque chose ou quelqu'un qui est «lent comme de la mélasse» pour tout ce qui bouge lentement.
Historiquement, la mélasse était produite dans les Caraïbes, où la culture de la canne à sucre et de la betterave à sucre était la plus élevée. De là, il a été importé aux États-Unis au début du 20 e siècle. Aujourd'hui, il est produit à grande échelle en Thaïlande, en Inde, à Taiwan, au Brésil, aux Philippines et aux États-Unis. Avec son utilisation comme édulcorant dans les produits alimentaires, il offre également des avantages pour la santé et est utilisé pour traiter un large éventail de troubles.
Mélasse de Blackstrap : Elle est obtenue à partir de sucre de canne brut et de raffinage de sucre en conserve. Il est également connu sous le nom de mélasse finale dans les moulins à canne et mélasse raffinerie dans un cadre de raffinerie.
Mélasse de canne : Il s'agit d'un sous-produit du raffinage du sucre provenant du jus de canne à sucre et la mélasse de betterave est un sous-produit de l'extraction du saccharose des betteraves à sucre.
Mélasse sulfurée : La mélasse est également appelée mélasse sulfurée si elle a été extraite de la jeune canne à sucre et traitée avec du dioxyde de soufre pour la conservation.
Mélasse non soufrée : La mélasse extraite de la canne à sucre mûre n'a pas besoin de soufre et conserve sa saveur riche et légère. Cette variété est appelée mélasse non soufrée.
Hydrol : Les mélasses obtenues à partir de l'hydrolyse de l'amidon sont appelées hydrol.
Le contenu nutritionnel et la qualité de la mélasse dépendent de la méthode utilisée dans son processus de raffinage, de la maturité de la plante dont elle est extraite et de la quantité de sucre extraite.
La mélasse contient un certain nombre de minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le manganèse, le potassium, le cuivre, le fer, le phosphore, le chrome, le cobalt et le sodium. C'est une bonne source d'énergie et de glucides et contient également des sucres. En plus de cela, il offre diverses vitamines telles que la niacine (vitamine B-3), la vitamine B-6, la thiamine et la riboflavine. Il est très faible en gras et en fibres.
Blackstrap mélasse est un édulcorant nourrissant contenant une quantité considérable de nutriments qui sont essentiels pour le fonctionnement du corps. D'autre part, le sucre blanc raffiné contient des hydrates de carbone simples et d'autres composants comme l'aspartame, qui n'est pas très sain pour le corps.
Des études de recherche ont montré que la mélasse noire contient la plus grande quantité d'antioxydants par rapport au sucre raffiné, au sirop de maïs, au sucre de canne brut et à d'autres édulcorants facilement disponibles. Ces antioxydants protègent le corps contre les dommages oxydatifs associés au cancer, aux troubles cardiovasculaires et aux maladies dégénératives. Cela en fait une meilleure alternative au sucre raffiné.
La mélasse est une bonne source de fer et est très efficace pour la menstruation des femmes qui présentent un risque majeur de carence en fer en raison de la perte de sang. Sans graisse et très peu de calories, c'est une meilleure alternative pour contribuer au fer par rapport à d'autres sources grasses comme la viande rouge. Le fer prévient divers troubles tels que la ménorragie qui provoque une circulation sanguine excessive pendant une période plus longue pendant les menstruations. Les minéraux tels que le magnésium et le calcium qui s'y trouvent aident à prévenir la coagulation du sang, à soulager les crampes menstruelles et à maintenir la santé des muscles utérins. C'est une alternative saine, par rapport à d'autres médicaments pour l'inconfort menstruel qui pourrait avoir certains effets secondaires.
Les polyphénols présents dans la mélasse ont des effets antioxydants qui peuvent s'avérer efficaces pour réduire l'obésité et gérer le poids. Dans l'enquête menée pour évaluer l'impact de la mélasse sur un régime riche en graisses, il était évident que son extrait aide à réduire le poids corporel et la teneur en graisse en réduisant l'absorption de calories dans le corps.
La mélasse de Blackstrap est riche en trace de manganèse minéral, ce qui aide à la production saine d'hormones sexuelles. Il joue un rôle vital dans le fonctionnement du système nerveux, la prévention des caillots sanguins et la production d'énergie à partir de protéines et de glucides. Une carence en manganèse peut mener à l'infertilité, à la fatigue générale et à la faiblesse des os.
La mélasse a prouvé son efficacité dans le traitement de la constipation. Des études ont montré que les lavements au lait et à la mélasse sont aussi efficaces que les lavements au phosphate de sodium administrés dans les services d'urgences pédiatriques pour soigner la constipation. Il est également remarquable que la constipation de guérison avec du phosphate de sodium nécessite un traitement rectal supplémentaire. Cependant, il n'est pas nécessaire après un traitement avec des lavements de lait et de mélasse, lorsqu'il est consommé par voie orale.
La mélasse de Blackstrap est une bonne source de calcium, qui joue un rôle important dans le maintien de la santé des os, le fonctionnement du système enzymatique, l'élimination des toxines du côlon et la fonction de la membrane cellulaire. Il est également nécessaire de maintenir des dents saines et protège le corps contre les maladies osseuses courantes pendant la ménopause. En plus des os plus sains, la capacité de contraction musculaire est également attribuée à la présence de calcium dans le corps.
La mélasse a été efficacement utilisée dans la préparation d'un médicament pour traiter les rhumatismes et les névralgies. Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la mélasse en font un ingrédient fiable pour guérir de tels troubles.
La mélasse de Blackstrap aide à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. Il a un index glycémique modéré et aide à ralentir le métabolisme du glucose et des glucides, ce qui signifie par la suite moins de production d'insuline. Cela aide à prévenir l'accumulation de graisses ou de lipides en trop dans la circulation sanguine. Il possède une quantité substantielle de l'oligo-élément essentiel du chrome, ce qui est précieux en ce qui concerne l'action de l'insuline et le maintien de la tolérance au glucose dans le corps. La recherche scientifique a montré qu'elle contient la plus grande quantité de chrome (0, 266 mg / kg) par rapport au sucre blanc raffiné et à la cassonade. Une carence en chrome peut entraîner une faible tolérance au glucose pouvant mener au diabète. Cela peut représenter un risque sérieux pour les maladies chroniques comme l'athérosclérose, le cholestérol sanguin et d'autres troubles cardiaques.
La mélasse contient le potassium minéral essentiel, qui est nécessaire au bon fonctionnement des cellules. Il aide à maintenir l'équilibre acide-base du corps et empêche l'épuisement par la chaleur. Le potassium joue également un rôle important dans la contraction des nerfs et des muscles et aide à maintenir la santé cardiaque. Une consommation adéquate d'aliments riches en potassium comme la mélasse aide à prévenir les troubles tels que l'hypokaliémie et réduit la pression artérielle.
Les avantages pour la santé de la mélasse comprennent le soulagement de l'acné. Il contient de l'acide lactique, qui aide à soulager les symptômes de l'acné. L'acide lactique est produit par les bactéries lactiques et joue un rôle important dans le métabolisme des glucides. Il est efficacement utilisé dans les traitements naturels, non toxiques et non allergéniques de nature physiologique pour guérir l'acné, et d'autres troubles de la peau. En dehors de la mélasse, l'acide lactique est également présent dans le lait aigre, les pommes et le jus de tomate.
La mélasse a été utilisée pour ses effets dans le traitement des plaies et des brûlures cutanées. Il favorise également la croissance saine des tissus. En raison de la large gamme de minéraux essentiels, il sert très bien comme un guérisseur puissant.
La mélasse est riche en cuivre, ce qui aide à éradiquer les radicaux libres du corps. Il aide à l'absorption du fer, la formation des globules rouges et maintient un système immunitaire sain. Une carence en cuivre peut entraîner une anémie, des problèmes thyroïdiens, une arythmie cardiaque et une ostéoporose.
La teneur en fer dans la mélasse aide à maintenir des niveaux sains d'hémoglobine. L'hémoglobine joue un rôle clé dans l'apport d'oxygène des poumons à d'autres parties du corps. Il est également vital pour la production d'énergie et aide à stimuler le métabolisme.
La mélasse de Blackstrap est parfois appelée thé de grossesse, en raison de la présence de fer, de vitamine B (c'est-à-dire de folate) et d'autres minéraux essentiels. La consommation de ce thé pendant la grossesse fournit du calcium, qui est nécessaire pour la croissance et le développement du bébé.
La mélasse contient du magnésium, ce qui contribue au fonctionnement du système nerveux. Il détend les nerfs et les vaisseaux sanguins en équilibrant le volume de calcium et en l'empêchant de se précipiter dans les nerfs. Des écoulements de calcium non bloqués et rapides dans les nerfs peuvent les suractiver et conduire à la transmission de trop de signaux et à une contraction nerveuse excessive. Une carence en magnésium dans le corps peut entraîner de l'hypertension, des crampes musculaires, des spasmes et une fatigue générale du corps.
La mélasse de Blackstrap est une bonne source de minéraux et de vitamines tels que la vitamine B6 et l'acide pantothénique. La carence de ces vitamines peut causer des maux de tête, de l'asthme, de la fatigue et du stress. La consommation de mélasse aide à fournir ces vitamines et minéraux nécessaires et maintient une bonne santé globale.
En dehors de plusieurs vitamines et minéraux, la mélasse de blackstrap contient également du sélénium, ce qui est bénéfique dans le traitement du cancer.
Les extraits de mélasse sont bons pour les cheveux et favorisent une croissance saine des cheveux. La mélasse adoucit et conditionne les cheveux, leur donne une texture riche et empêche leur vieillissement prématuré.
Il y a beaucoup d'utilisations expliquées en détail ci-dessous.
Utilisations culinaires
La mélasse est très populaire pour son utilisation dans les produits de boulangerie comme les tartes, pain d'épice et fèves au lard. Il est également utilisé dans la fabrication du rhum, qui est l'une des raisons pour lesquelles le rhum est si populaire dans les régions où la culture de la canne à sucre et la production de mélasse sont en abondance. Il est également utilisé pour fournir une texture et une saveur riches et foncées à la cassonade.
Autres utilisations
Il a été utilisé efficacement pour les aliments pour animaux. C'est une source de carbone et est efficacement utilisé en horticulture pour nourrir les microbes et stimuler l'activité microbienne du sol. La mélasse de betterave est également utilisée pour faire de l'engrais.
C'est un édulcorant bénéfique qui est riche en micro et macronutriments naturellement disponibles.
Certaines personnes peuvent développer des réactions allergiques dues à une sensibilité au sulfite présent dans la mélasse sulfurée. La mélasse non soufrée est exempte de dioxyde de soufre et peut être utilisée sans danger dans de tels cas. Cependant, il est toujours conseillé d'obtenir un consentement médical avant de le considérer comme un remède thérapeutique pour diverses conditions médicales.
Qu'est-ce que la mélasse Blackstrap?
La mélasse de Blackstrap est un sous-produit d'un autre processus, celui qui transforme la canne à sucre ou la betterave à sucre en sucre. Bien que ce ne soit pas les deux seules substances utilisées pour fabriquer du sucre, la plupart des sous-produits d'autres méthodes de production de sucre sont le sirop. La mélasse de Blackstrap est inhabituelle en raison de sa nature visqueuse et son goût extrêmement puissant. La mélasse provenant du sucre de betterave a habituellement un goût mauvais, mais la mélasse de canne à sucre est communément un agent édulcorant dans d'autres aliments.
Où acheter la mélasse Blackstrap?
Vous pouvez acheter de la mélasse dans de nombreuses épiceries, épiceries fines et magasins d'aliments naturels, car il est très populaire et facile à produire. Il est également devenu un aliment de base de certaines méthodes de production alimentaire, telles que la cassonade. Blackstrap mélasse est disponible dans les magasins d'aliments complets locaux à travers le monde, ainsi que les magasins à grande surface et les chaînes nationales, telles que Walmart. Les herboristes et les praticiens de santé naturels le portent également.
La mélasse est-elle saine?
La mélasse est très saine pour vous, principalement en raison de son contenu nutritionnel dense. Avec des niveaux élevés de minéraux et de vitamines, il peut affecter positivement un certain nombre de processus dans votre corps. Il peut tout faire, de la réduction du stress et de faciliter l'indigestion à l'augmentation de la circulation sanguine et la construction d'os plus solides. Une seule cuillère à soupe est également riche en protéines et fournit une explosion de sucre et de glucides.
Que signifie mélasse?
Le mot mélasse est dérivé de melaco (en portugais), qui était, à son tour, un reste de "mel" en latin tardif, signifiant miel. La mélasse ressemble beaucoup au miel, avec son aspect épais et visqueux, bien que la couleur elle-même soit différente. L'ajout de "blackstrap" comme préfixe à la mélasse vient d'Amérique, faisant référence à une variété amère de mélasse.
Qu'est-ce que la mélasse?
La mélasse est le sous-produit qui peut être conservé et utilisé après la production de sucre. Il s'agit généralement d'un sirop ou d'une mélasse épaisse et se présente sous diverses formes, selon la substance utilisée pour extraire le sucre. La canne à sucre et la betterave à sucre ont tendance à produire une mélasse plus épaisse, bien que la mélasse de betterave à sucre ait un goût fort et fétide, et n'est généralement pas considérée comme acceptable pour la consommation humaine.
À quoi ressemble la mélasse?
La mélasse se décline en trois variétés: légère, foncée et noire, toutes provenant d'aliments différents transformés en sucre. La mélasse légère a un goût sucré ou doux, tandis que la mélasse foncée est plus riche et corsée, presque comme la saccharine à certains moments, c'est pourquoi il est utilisé pour parfumer les desserts sucrés et les plats. Blackstrap mélasse a tendance à être amer et désagréable à manger seul par lui-même.
Comment utiliser la mélasse?
Vous pouvez utiliser la mélasse de plusieurs façons, mais en raison du profil aromatique, elle est souvent incluse dans les desserts et autres friandises comme agent aromatisant. Cependant, en tant que remède naturel, il peut être consommé par voie orale (la plus courante), dilué avec de l'eau pour un traitement capillaire, appliqué localement sur la peau, mélangé avec du thé ou du café, glacé sur des légumes ou mélangé à une bille protéinée. !
Combien de mélasse Blackstrap devrais-je prendre?
Il est généralement considéré comme sûr de consommer 1 cuillère à soupe (20 ml) tous les matins si vous essayez d'en faire une partie régulière de votre régime de santé.
La mélasse de Blackstrap est-elle bonne pour toi?
Oui, la mélasse de blackstrap peut être très bonne pour vous, car elle fournit une dose concentrée de minéraux et de nutriments, sans conduire votre apport en calories ou en graisses à travers le toit. Les mélasses Blackstrap peuvent être utilisées pour les soins de la peau et des cheveux, les processus digestifs, la régulation de la glycémie, le contrôle du cholestérol, les problèmes de circulation et même les fonctions métaboliques!
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7 Avantages étonnants du sorghoComment prendre Blackstrap Molasses?
La meilleure façon de consommer de la mélasse de blackstrap serait de la mélanger à un café fort ou de l'utiliser comme agent aromatisant dans les desserts comme les gâteaux aux fruits ou le pain d'épices. Cependant, vous pouvez simplement vous brancher le nez et boire une cuillère à soupe et voir les effets que votre corps vous remerciera!
