odysseedubienetre.beSi vous n'avez jamais essayé le thé Yunnan, vous manquez une excellente aide digestive et une variété de thé unique qui peut offrir encore plus d'avantages pour la santé.
Le thé du Yunnan est un type de thé fermenté produit dans la province du Yunnan en Chine. Aussi connu sous le nom de thé noir chinois, thé dianhong et thé pu'er, ces feuilles de thé peuvent être achetées dans leur forme brute, à ce stade, ils peuvent subir une longue période de fermentation - parfois vieillir pendant des années avant d'être utilisés. Les feuilles sont séchées et roulées avant la fermentation.
En termes de goût, le thé du Yunnan a une saveur riche et maltée, avec quelques nuances de chocolat ou de poivre, ce qui en fait un thé agréable et réconfortant qui peut être bu toute l'année.
Les variétés les plus communes de thé du Yunnan comprennent le yunnan cassé et l'aiguille dorée, entre autres.
Broken Yunnan - Une variété peu coûteuse avec peu de bourgeons dorés et un goût plutôt amer. De couleur sombre.
Yunnan Gold - Cette variété a un équilibre de bourgeons dorés et de feuilles de thé noir et est d'un rouge vif.
Yunnan Pure Gold - Principalement fait de bourgeons dorés, la couleur de ce thé est rouge vif, tandis que les feuilles deviennent brun rougeâtre après brassage.
Golden Needle - Ces feuilles sont d'un noir pur, sans bourgeons d'or; cependant, le breuvage est une riche couleur ambrée.
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