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22 avantages surprenants des raisins secs

Les avantages pour la santé des raisins secs comprennent l'aide à la digestion, le traitement de la constipation, l'amélioration de la santé osseuse et l'augmentation des niveaux de fer. Ils aident également à traiter l'acidose, les ballonnements, l'anémie, la fièvre et la dysfonction sexuelle. Ils ont également été connus pour aider à un gain de poids sain, ainsi que pour leur impact positif sur la santé des yeux, des dents, des cheveux et des os.

Quels sont les raisins secs?

Les raisins secs sont obtenus en séchant des raisins, au soleil ou dans des séchoirs, qui transforment les raisins en gemmes dorées, vertes ou noires. Ils sont naturellement doux et sont largement utilisés dans la cuisine culturelle du monde entier, en particulier dans les desserts.

Les raisins secs peuvent être de petite taille, mais ils sont bons pour vous car ils contiennent un punch nutritionnel. Ils sont considérés comme faisant partie du groupe de fruits. Ces fruits secs stimulent l'énergie et sont généralement ajoutés aux toniques pour la santé, aux collations et aux compléments alimentaires compacts et énergisants pour les alpinistes, les randonneurs et les campeurs. Puisqu'ils sont riches en calories, il est recommandé que dans une journée, vous devriez manger ¼ tasse de raisins secs ou 1 petite boîte de casse-croûte (une once et demi.) Qui est disponible dans la plupart des épiceries.

La valeur nutritionnelle

Les raisins secs sont riches en polyphénols riches en antioxydants et en minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, le phosphore, le magnésium et le bore. Ils contiennent également des vitamines telles que la thiamine, la niacine, la riboflavine et les vitamines C, K et B-6. Les raisins secs sont riches en sucre et en calories, mais ont un faible indice glycémique. Une tasse tassée de raisins contient 123 calories, 25 grammes de sucre et 33 grammes de glucides. La répartition des calories pour un quart de tasse est de 95% de glucides, 4% de protéines et 1% de matières grasses.

Avantages pour la santé

Jetons un coup d'oeil sur les avantages les plus puissants de la santé des raisins en détail:

Soulager la constipation

Les raisins contiennent de la fibre qui gonfle lorsqu'ils sont mangés et commence à absorber les fluides naturels présents dans le corps. Cela ajoute de la masse à la nourriture se déplaçant à travers le tractus intestinal et, finalement, aide à soulager la constipation. Ce type de fibre est considéré comme une fibre insoluble car il prend de l'eau et gagne du volume de cette façon.

Promouvoir le gain de poids

Les raisins secs aident à prendre du poids d'une manière saine puisqu'ils sont pleins de fructose et de glucose. Ils forment une partie idéale d'un régime pour les athlètes ou les bodybuilders qui ont besoin d'un puissant coup de fouet, ou pour ceux qui veulent prendre du poids sans accumuler des quantités malsaines de cholestérol.

Traiter la dysfonction érectile

Les raisins secs ont longtemps été connus pour stimuler la libido et induire l'excitation, principalement en raison de la présence d'un acide aminé appelé arginine, qui est bénéfique dans le traitement de la dysfonction érectile. L'arginine est un aphrodisiaque naturel qui augmente les niveaux de motilité des spermatozoïdes, augmentant ainsi les chances de conception lors de rapports sexuels. La consommation quotidienne de ces fruits séchés sucrés contribue également à augmenter l'endurance sexuelle.

Note: Il est de pratique courante en Inde de faire boire un verre de lait à la mariée et au marié, avec des raisins secs et une pincée de safran pendant la nuit de noces.

Améliorer la santé digestive

La fibre dans les raisins secs aide à balayer les toxines et les matières nocives du tube digestif. Cela peut protéger les gens contre les maladies intestinales, la croissance bactérienne et l'inconfort des ballonnements.

Prévenir le cancer

Les raisins secs ont des niveaux élevés de catéchines qui aident à combattre le cancer. Les catéchines sont des antioxydants polyphénoliques présents dans le sang, qui piègent les radicaux libres flottant dans le corps, qui sont l'un des principaux facteurs sous-jacents qui conduisent à la croissance spontanée des cellules cancéreuses. La teneur en fibres contribue à promouvoir l'excrétion de la bile du corps, chassant ainsi les toxines qui peuvent causer le cancer. Par conséquent, inclure ces fruits séchés dans votre alimentation peut aider à prévenir le cancer, ou ralentir sa progression.

Réduire l'hypertension

Des études montrent une corrélation positive entre l'hypertension réduite et la consommation de raisins secs. Beaucoup de nutriments emballés dans eux sont bénéfiques, mais les experts estiment que c'est le niveau élevé de potassium qui aide. Le potassium est un minéral bien étudié qui aide à réduire la tension des vaisseaux sanguins et à diminuer la tension artérielle, et les fibres alimentaires de ces raisins secs affectent également la biochimie des vaisseaux sanguins et réduisent leur rigidité, ce qui réduit l'hypertension.

Soins dentaires

L'acide oléanolique, l'un des composés phytochimiques présents dans les raisins secs, joue un rôle crucial dans la protection de vos dents contre la carie, les caries et la fragilité. Il empêche efficacement la croissance de Streptococcus mutans et Porphyromonas gingivalis, deux des espèces bactériennes les plus responsables des caries. Aussi étrange que cela puisse paraître, en mangeant les fruits séchés, plus ils collent sur vos dents, mieux c'est, car cela assure un contact prolongé de l'acide oléanolique avec les dents, augmentant les pouvoirs préventifs de la croissance bactérienne. En outre, les raisins secs sont riches en calcium, ce qui renforce et déminéralise l'émail des dents. En outre, le bore présent dans ces fruits séchés aide à freiner la croissance des germes buccaux, favorisant les dents fortes.

Santé cardiaque

Les niveaux élevés de potassium, de fibres, de polyphénols, d'acide phénolique, de tanins et d'antioxydants dans les raisins secs stimulent la combustion du cholestérol et abaissent la tension artérielle, favorisant ainsi une bonne santé cardiaque.

Contrôle du diabète

Dans un certain nombre d'études, il a été démontré que les raisins diminuent la réponse de l'insuline postprandiale, ce qui signifie qu'ils peuvent stabiliser les pointes ou les plongeons sur l'insuline après un repas qui peut être autrement dangereux pour les patients diabétiques. Ils aident également à réguler la libération de la leptine et de la ghréline, qui sont les hormones responsables de dire au corps quand il est affamé ou plein. En contrôlant ces hormones, les personnes qui mangent des raisins peuvent améliorer leurs chances de maintenir une alimentation saine et d'éviter de trop manger.

Traiter l'anémie

Les raisins secs contiennent une quantité considérable de fer, ce qui aide directement dans le traitement de l'anémie. Il contient également de nombreux membres du complexe de vitamine B qui sont essentiels à la formation de sang neuf. La teneur élevée en cuivre contribue également à la production de globules rouges.

Guérir la fièvre

Les phytonutriments phénoliques, bien connus pour leurs propriétés germicides, antibiotiques et antioxydantes, sont abondamment présents dans les raisins secs et peuvent aider à guérir les fièvres en luttant contre les infections virales et bactériennes.

Santé oculaire

Les raisins secs contiennent des phytonutriments polyphénoliques riches en antioxydants, excellents pour la santé oculaire. Ils protègent les yeux des dommages causés par les radicaux libres (oxydants), tels que la dégénérescence maculaire, l'affaiblissement de la vision lié à l'âge et les cataractes.

Prévenir l'acidose

Les raisins secs riches en potassium et en magnésium sont un remède naturel contre l'acidose. Le potassium et le magnésium sont deux des composants les plus communs des antiacides parce qu'ils sont considérés comme basiques sur l'échelle de pH. L'acidose est un état d'acidité accrue du sang (également connu sous le nom de toxicité du sang) ou des gaz dans notre système respiratoire qui peut causer des furoncles, des maladies de peau, des dommages aux organes internes, la goutte et des calculs rénaux.

Promouvoir la santé osseuse

Le calcium, l'élément principal de nos os, est présent dans les raisins secs, et ces fruits secs sont l'une des meilleures sources de bore, un micronutriment (un nutriment requis par le corps en très petite quantité). Le bore est vital pour la formation osseuse et l'absorption efficace du calcium. Il est particulièrement utile dans la prévention de l'ostéoporose induite par la ménopause chez les femmes et est très bénéfique pour les os et les articulations. Le potassium est un autre nutriment essentiel présent dans les niveaux élevés, ce qui peut aider à renforcer les os et favoriser la croissance osseuse, réduisant ainsi les risques d'ostéoporose.

Réduit la douleur arthritique

Les raisins constituent une source naturelle de polyphénols et d'antioxydants, qui ont de fortes propriétés anti-inflammatoires. Raisins dorés Gin-trempés sont un remède populaire populaire qui aide à soulager la douleur chronique et en particulier la douleur arthritique. Des preuves anecdotiques suggèrent que les gens montrent une amélioration des symptômes arthritiques entre 1 à 8 semaines de consommation quotidienne de 10 de ces raisins «ivres».

Favorise la santé rénale

Le potassium dans les raisins secs aide à prévenir la formation et la réapparition des calculs rénaux.

Traite l'insomnie

L'anémie ferriprive peut être une cause de problèmes d'insomnie, et par conséquent, l'apport de raisins riches en fer peut aider à assurer une bonne nuit de sommeil.

Augmenter l'absorption de nutriments

Les raisins secs ont une riche teneur en vitamines, acides aminés et minéraux tels que le sélénium et le phosphore, qui facilitent l'absorption d'autres nutriments et protéines dans le corps. Les inclure dans votre alimentation aide à améliorer votre énergie globale et la force de votre système immunitaire.

Réduit la diarrhée

Les raisins peuvent aider à arrêter les selles liquides en absorbant son liquide et en réduisant la fréquence et l'imprévisibilité de la diarrhée.

Santé du foie

Les raisins secs et l'eau de raisin sont utilisés dans le cadre du régime de nettoyage du foie, car les fruits séchés sont riches en bioflavonoïdes qui vous protègent de l'activité des radicaux libres. L'eau de raisin favorise particulièrement la bonne santé de foie, qui aide à purifier le sang.

Soin de la peau

Les antioxydants et la vitamine C dans les raisins aident à garder la peau radieuse, tendue et jeune. Les manger peut aider à prévenir des conditions telles que le psoriasis et l'acné, car ils ont de fortes propriétés germicides.

Santé des cheveux

La consommation quotidienne aide à promouvoir les cheveux brillants et épais que la teneur en vitamine C empêche les dommages cellulaires. Leurs propriétés anti-inflammatoires aident à prévenir l'irritation du cuir chevelu, les pellicules et la desquamation.

Utilisations de raisins secs

Les raisins secs peuvent être inclus dans votre alimentation quotidienne de plusieurs façons créatives et saines:

  • Croustillant sucré: Vous pouvez les saupoudrer de salades, de bâtonnets de céleri badigeonnés de beurre de cacahuète, de bols de fruits, ou les intégrer à votre mélange montagnard fait maison.
  • Salades: La salade de brocoli aux raisins secs et la salade de raisins secs aux carottes sont des recettes populaires.
  • Petit-déjeuner: Ajoutez-le pour adoucir votre bol d'avoine ou de smoothie au lieu de sucre ou de sirop.
  • Dîner: Ils font un ajout délicieux à la purée de pommes de terre, légumes sautés, ou d'autres plats d'accompagnement. Au Moyen-Orient, ils sont saupoudrés sur des plats de riz.
  • Édulcorant naturel: Vous pouvez l'utiliser dans des muffins et des crêpes pour l'adoucir si vous essayez d'éviter ou de réduire le sucre raffiné.
  • Snack: Les fruits secs, sous leur forme brute, sont une option de collation santé pour les personnes de tout âge. Les raisins secs enrobés de chocolat, ainsi que les raisins secs enrobés de yogourt, sont également populaires pour une explosion d'énergie rapide.

Comment stocker?

Les raisins secs, une fois ouverts, doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Il peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois. Ils conservent leur saveur, leur couleur et leur valeur nutritionnelle. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant un an. Au cas où ils se dessèchent, vous pouvez les rendre utilisables en les vaporisant sur de l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Raisins Vs Sultanas Vs Groseilles

Beaucoup de gens luttent pour savoir faire la différence entre les raisins secs, les raisins secs et les raisins de Corinthe pendant la cuisson. Ce sont des différences clés:

  • Raisins secs: Ils sont produits à partir de raisins de toutes les variétés, qui sont traditionnellement séchés au soleil, mais ils peuvent aussi être déshydratés artificiellement. Ce sont principalement des raisins de Moscatel, qui sont produits aux États-Unis, en Turquie, en Grèce et en Australie. Au cours de la cuisson, les raisins secs sont principalement utilisés pour tremper les liqueurs comme le rhum, le brandy, ou Amaretto aromatisé aux amandes.
  • Sultanes : Souvent appelées raisins secs dorés à cause de leur couleur, les raisins secs sont des raisins blancs secs et sans pépins. Ils sont plus rebondis, plus juteux et plus sucrés que les autres raisins secs. Il est principalement produit en Turquie. Le type le plus commun aux États-Unis est Thomson sans pépins.
  • Groseilles : Ce sont de minuscules raisins séchés, rouge foncé et sans pépins, souvent de la variété Black Corinth. Ils ont été cultivés à l'origine dans le sud de la Grèce, en particulier de l'île de Zante; c'est pourquoi on les appelle aussi Zante groseilles. Ils ont une saveur acidulée et sont généralement utilisés dans les gâteaux traditionnels.
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Effets secondaires

Il y a quelques facteurs de risque dans la consommation excessive de raisins secs.

  • Gain de poids: Ils sont assez riches en calories, ce qui peut augmenter le poids rapidement si vous ne faites pas attention.
  • Risque de diabète: Les fruits séchés ont également des niveaux élevés de triglycérides en raison de leur teneur élevée en fructose (les triglycérides sont des sous-produits du métabolisme du fructose). Des niveaux élevés de triglycérides peuvent augmenter vos chances de développer un diabète, une maladie coronarienne et un cancer du foie gras. Si vous avez d'autres facteurs de risque, alors faites attention et n'ajoutez pas trop de raisins secs à votre alimentation.
  • Allergie: Certaines personnes ont des réactions allergiques. Ils vont de la respiration sifflante, des problèmes respiratoires, de la diarrhée et même de la fièvre, dans certains cas.