odysseedubienetre.beEntrez dans une boulangerie ou un café haut de gamme et vous verrez probablement une option de matcha. Alors qu'est-ce que le matcha et pourquoi a-t-il attrapé la fantaisie de la santé et des cercles gastronomiques?
Considérées comme supérieures au thé vert, les feuilles de matcha sont cultivées sur des buissons de thé vert conservés à l'ombre. L'ombre augmente la quantité de chlorophylle dans les feuilles, ce qui les rend vert vif et plein de nutriments. Les feuilles sont cueillies à la main et les tiges et les veines sont enlevées.
Le thé Matcha est rempli d'antioxydants, y compris le puissant gallate d'épigallocatéchine (EGCG), qui a de puissantes propriétés anticancéreuses. Les rapports indiquent que cette variété de thé vert est emballée avec exponentiellement plus d'antioxydants que tout autre «superaliment». Avec sa teneur en catéchines et en L-théanine, il est également connu pour aider à améliorer la vigilance et la présence d'esprit, tout en favorisant un état calme et méditatif en même temps. Combiné avec un régime à base de plantes, il peut également aider à la gestion du poids et réduire le risque de maladie chronique.
Selon le dernier rapport de recherche de market.biz, en raison de la demande croissante pour le thé matcha à travers le monde, le segment mondial du thé de matcha devrait connaître une croissance continue et régulière au cours de la période de prévision 2018-2023. Sur la base de ce rapport, les États-Unis sont la plus grande région de production et de consommation de ce marché, tandis que la Chine est la région à la croissance la plus rapide.
Alors que le thé matcha est sain à boire, il peut également être utilisé pour faire des recettes saines, y compris puddings, crêpes, macarons et crèmes glacées.
Une excellente recette pour le petit-déjeuner ou le dessert, le pudding au matcha chia est rapide, facile à préparer et délicieux, avec divers avantages pour la santé. Bien qu'il y ait un peu de caféine dans le matcha, il sera absorbé lentement avec toute la fibre contenue dans les graines de chia.
Ingrédients requis
Graines de chia - 1/2 tasse
Lait d'amande - 1 tasse
Extrait de vanille - 2 gouttes
Miel - 2 cuillères à soupe
Thé vert Matcha - 1 cuillère à café
Ceci est la recette de base pour le pudding chia match, mais vous pouvez le personnaliser avec des garnitures facultatives qui le rendent encore plus délicieux!
Garnitures facultatives:
Garnir avec des ingrédients facultatifs ou avec des copeaux de chocolat et un saupoudrage de poudre de matcha!
Remarque: Ce petit-déjeuner contient un punch antioxydant majeur lorsqu'il est mélangé avec un punch de baies. Pour rendre ce pudding plus mince, vous pouvez ajouter un peu plus de lait de noix et obtenir la consistance désirée.
La combinaison de matcha, de graines de chia et de lait d'amande donne un petit-déjeuner riche en nutriments. Voici pourquoi:
Matcha: L'ingrédient clé de cette recette, le matcha, est riche en vitamine C et en potassium. Il contient également des antioxydants et des acides aminés, notamment de la L-théanine et des catéchines stimulant le métabolisme. Rendez votre recette géniale en vous assurant que votre poudre de thé vert matcha provient de sources réputées. Certaines des meilleures marques de thé vert comprennent Grace Matcha, Encha Matcha et Pure Matcha. Bien que tous les types de matcha ne soient pas égaux, lors du choix, tenez compte de facteurs tels que l'origine, la couleur, le goût et le prix.
Graines de chia: Les minuscules graines noires sont une bonne source d'acides gras oméga-3, de calcium, de vitamines A, B, E et D et de minéraux tels que le soufre, le fer, l'iode, le magnésium, le manganèse, la niacine et la fibre. Ils peuvent également être ajoutés aux garnitures de céréales, de yogourt et de smoothies car ils ont une saveur de noisette. Chargé de nutriments, cette graine profite également à votre corps et votre cerveau. De nombreux chercheurs soulignent que les graines de chia aident aussi à la perte de poids. Sa protéine aide à réduire l'appétit et l'apport alimentaire. Il améliore également certains marqueurs sanguins qui réduisent le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Lait d'amande: Fabriqué en mélangeant des amandes avec de l'eau, le lait d'amande a une texture crémeuse semblable au lait ordinaire. C'est idéal pour ceux qui sont allergiques au lait de vache. Nutritif et faible en calories, le lait d'amande sans sucre est une boisson à faible teneur en glucides qui ne contient que 0, 6% de glucides par tasse.
Extrait de vanille: Il est fait en dissolvant les gousses de vanille dans l'alcool et il contient de nombreux antioxydants tels que l'acide vanillique et la vanilline. Ces antioxydants protègent votre corps des dommages causés par des composants nocifs, tels que les radicaux libres et les toxines. Il a également des avantages hypocholestérolémiants.
Regarde aussi
Pourquoi les Kardashians sirotent Matcha Latte
Comment faire du thé vert LatteMiel: Étant l'un des plus vieux édulcorants de la terre, le miel est une partie délicieuse de tout dessert ou pudding que nous faisons. Le miel est reconnu pour ses propriétés de régulation de la glycémie, ses propriétés antibactériennes et antifongiques ainsi que pour ses capacités de lutte contre le cancer et les maladies cardiaques.
Profitez de votre pudding au chicha matcha pour le petit déjeuner et restez énergique!
