odysseedubienetre.beLes abricots sont un fruit populaire et délicieux, mais beaucoup de gens ne réalisent pas que les graines d'abricot à l'intérieur des abricots sont aussi une excellente source de nutriments et étonnamment utile de plusieurs façons.
Les graines d'abricot se trouvent au centre du fruit d'abricot, qui est scientifiquement connu comme Prunus armeniaca et est considéré comme un fruit à noyau. Quand vous mangez un abricot, vous finirez par atteindre la fosse au centre du fruit, et la graine (ou le noyau) se trouve dans la coquille de cette fosse. Ces graines font l'objet d'un certain débat, car elles contiennent un certain nombre de composés uniques, dont certains ont des effets puissants sur la santé humaine mais peuvent également constituer un danger important. Plus particulièrement, les graines d'abricot contiennent de la vitamine B17 - plus communément appelée amygdaline ou laetrile - qui, selon des études, peuvent avoir des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Cependant, d'autres études sont en désaccord avec ces résultats, en faisant valoir que les graines d'abricot sont trop dangereuses à consommer, en particulier en grand nombre.
La vitamine B17, lorsqu'elle est associée à des niveaux élevés de vitamine C, peut être transformée chimiquement en cyanure dans votre corps, ce qui peut être très dangereux. Alors que le corps peut traiter de petites quantités de cyanure, manger un sac entier de graines d'abricot dépasse le niveau létal de cyanure pour un homme adulte. L'amygdaline est convertie en cyanure dans l'estomac, qui se déplace ensuite dans la circulation sanguine, entraînant potentiellement des effets secondaires majeurs ou la mort. Pour cette raison, les ventes commerciales de graines d'abricot sont largement restreintes dans le monde entier, bien qu'elles puissent être achetées en ligne.
Les graines d'abricot contiennent des niveaux élevés d'amygdaline (vitamine B17) ainsi que des niveaux significatifs de vitamine E, d'acide pangamique (vitamine B15), ainsi que de petites quantités de graisse et pas de cholestérol. Dans une demi-tasse de graines d'abricot, il y a 14 grammes de glucides, dont la plus grande partie est faite de fibres alimentaires (10 grammes). Il y a aussi 14 grammes de protéines dans une demi-tasse de ces graines, avec une moyenne de 260 calories.
Parmi les bienfaits prouvés des graines d'abricot, mentionnons la stimulation de la santé digestive, l'amélioration de la croissance et des réparations, l'équilibre du cholestérol, l'augmentation de l'énergie, la protection de la peau, la prévention du cancer, le renforcement du système immunitaire et la détresse respiratoire.
La vitamine E est un antioxydant important qui a été lié à l'amélioration de la santé de la peau. La vitamine E agit pour réduire le stress oxydatif de la peau, qui est causé par les radicaux libres et peut entraîner des rides, des taches de vieillesse et des imperfections. La vitamine E agit également comme un hydratant et peut améliorer l'apparence générale et le tonus de la peau, en augmentant même l'élasticité en vieillissant. Il y a une quantité modérée de vitamine E dans les graines d'abricot.
Bien que l'attention de l'amygdaline soit surtout portée sur les graines d'abricot, il existe un autre composé unique dans ces graines qui a été associé à un risque réduit de maladie cardiaque. L'acide pangamique n'est pas présent dans de nombreux aliments, mais il est étroitement associé à la réduction de la pression exercée sur le système cardiovasculaire, en particulier en termes de cardiopathie ischémique. Certaines études ont également révélé que la consommation régulière de petites quantités de graines d'abricot est capable de réduire la pression artérielle, ce qui peut réduire votre risque d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Certaines recherches ont montré des propriétés immunostimulantes des graines d'abricot, car elles peuvent stimuler les cellules défensives du corps, en plus de leur potentiel antioxydant, ce qui peut réduire la pression sur le système immunitaire.
Une bonne quantité de preuves anecdotiques lie les graines d'abricot à une meilleure santé respiratoire, car elles peuvent réduire les dépôts de mucus et de mucosités dans les voies respiratoires. Les ingrédients actifs de ces graines agissent comme un expectorant et rendra également le corps moins sensible aux allergènes, ce qui peut réduire la gravité des crises d'asthme et de l'inflammation dans la gorge.
Il y a une quantité décente de fibres alimentaires dans les graines d'abricot, ce qui signifie que cette délicieuse collation (variétés sucrées ou amères) peut aider à améliorer la fonction digestive. Les fibres alimentaires sont capables de stimuler le mouvement péristaltique dans l'intestin, de rendre les mouvements intestinaux plus réguliers et de réduire les symptômes de la constipation, des ballonnements, des crampes et de la diarrhée. Cette fibre alimentaire peut également améliorer l'efficacité de l'absorption des nutriments dans l'intestin.
Ces graines ont une quantité notable de protéines, qui est une partie essentielle de votre alimentation quotidienne. Une demi-tasse de ces graines contient environ 25% des protéines nécessaires par jour pour les femmes, et environ 20% de la quantité nécessaire pour les femmes. Cela peut augmenter la croissance musculaire et la réparation générale autour du corps, car la protéine est nécessaire pour créer toutes les nouvelles cellules et tissus dans le corps.
Si vous avez du mal à maintenir votre taux de cholestérol, les graines d'abricot peuvent certainement aider, en raison des fibres alimentaires présentes dans cette collation. Les fibres peuvent aider à éliminer l'excès de cholestérol du système cardiovasculaire et à renforcer la santé du cœur, ce qui réduit le risque d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
Il y a une quantité importante de calories et d'énergie utilisables dans ces graines, et si manger une quantité excessive de ces graines peut être mauvais pour votre gain de poids et votre risque d'empoisonnement au cyanure, une quantité modérée peut fournir un regain d'énergie rapide. au métabolisme.
La plupart des discussions concernant les graines d'abricot entourent son utilisation proposée comme agent anticancéreux. Alors que certaines études ont montré que la présence de vitamine B17 (amygdaline) avait des effets anti-tumoraux, d'autres chercheurs n'ont trouvé aucune amélioration notable des symptômes du cancer lorsqu'une quantité contrôlée de cette substance est consommée ou injectée.
Fait intéressant, le laetrile a été utilisé à des fins médicales depuis plus de 160 ans, remontant aux racines médicales russes. Au 20ème siècle, il a traversé des périodes de popularité et de restriction, et les graines ne sont actuellement pas autorisées à être vendues ou transportées par State Lines (aux États-Unis), en raison de leur toxicité potentielle. Cependant, ces graines et leurs extraits peuvent encore être trouvés dans certaines parties du monde et les preuves anecdotiques de leur effet sur le cancer sont répandues.
La plupart des experts et des médecins ne prescrivent pas ce genre de traitement risqué, mais beaucoup de gens cherchent encore ce remède naturel. La chose la plus importante est de ne jamais consommer de graines d'abricot en excès. Les estimations pour les niveaux dangereux de consommation vont de 30 graines à 500, en fonction de la taille du corps, du poids et de nombreux autres facteurs.
Les graines d'abricot ont diverses utilisations médicinales, culinaires et cosmétiques, mais toute utilisation de ces graines doit être faite avec prudence. Les utilisations médicinales ont été expliquées ci-dessus, et les utilisations culinaires tournent généralement autour de l'extraction de l'huile de ces graines. L'huile peut être utilisée pour frire certains aliments, ou ajouté aux desserts pour la saveur. Les graines peuvent également être simplement séchées et mangées comme collation, elles sont souvent grillées et salées ou recouvertes de chocolat et vendues comme bonbons.
En cosmétique, l'utilisation de l'huile de graines d'abricot a des propriétés similaires à celles de l'huile d'amande, et peut être appliquée sur la peau ou incluse dans les produits de soin et de beauté.
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7 avantages étonnants des graines de courgeIl y a un certain nombre d'effets secondaires potentiels des graines d'abricot, dont la plupart se rapportent au risque d'empoisonnement au cyanure. Essentiellement, si vous mangez assez de ces graines pour éprouver n'importe quel effet secondaire, les symptômes de la toxicité de cyanure seraient les premiers à apparaître, et seraient les plus sérieux.
L'intoxication au cyanure présente de nombreux symptômes, même légers: nausées, vomissements, douleurs abdominales, fièvre, éruption cutanée, épuisement, insomnie, soif, faiblesse musculaire, vertiges, confusion cognitive, inflammation des articulations et des muscles, et tension artérielle. Dans les cas les plus extrêmes, la consommation de graines d'abricot peut conduire au coma, à la saisie et même à la mort.
