odysseedubienetre.beSi vous voulez remplacer le jus de citron dans les applications culinaires ou médicinales, ne cherchez pas plus loin que le vinaigre, le zeste de citron, le jus d'orange, le jus de lime, le vin blanc, la vitamine C ou l'acide citrique en poudre. Bien que ces solutions devraient être utilisées dans différentes situations, toutes ont certaines des qualités du jus de citron et peuvent agir comme un remplacement adéquat.
Il est important de remplacer le jus de citron, bien sûr, car il est à la fois acidulé et sucré, fournissant une morsure d'agrumes à de nombreux plats différents, une rafale rafraichissante aux cocktails, et un bon coup de pouce pour la santé globale. Le jus de citron est riche en vitamine C, potassium, acide citrique, vitamines de la famille B, calcium, manganèse, fer, cuivre et magnésium, ce qui en fait un ingrédient incroyablement puissant dans certains aliments. Le jus de citron est également commun dans les remèdes de santé alternatifs, comme les nettoyants pour la peau, les toniques, les lavis et les infusions. Il peut aider à abaisser la pression artérielle, améliorer le système immunitaire, construire des os solides, prévenir les maladies chroniques, réduire l'inflammation, optimiser le métabolisme, favoriser la guérison et désintoxiquer le corps.
Vos raisons de devoir remplacer le jus de citron peuvent simplement être un manque de citrons ou peut-être une allergie de citron qui vous met hors du jus de ce fruit jaune, ellipsoïdal. Peu importe votre raison, il existe un certain nombre de solutions de rechange qui peuvent avoir les mêmes effets.
Ceci est le remplacement le plus commun et le plus réussi pour le jus de citron, étant donné que les limes et les citrons sont très étroitement liés et ont une saveur quelque peu similaire. Les citrons ont tendance à être légèrement plus doux, mais au milieu d'un cocktail, il peut être difficile de vraiment goûter la différence. Le jus de citron vert est également riche en vitamine C et plusieurs des mêmes minéraux, fournissant ainsi un coup de pouce de la santé similaire. Cependant, si votre raison d'éviter le jus de citron est une sensibilité aux agrumes, essayez de remplacer le jus par un autre jus sucré, comme le jus de pomme. À des fins médicinales, le jus de citron vert ou un autre jus d'agrumes est recommandé comme une substitution. 
Le jus de citron n'est pas toujours utilisé pour sa saveur particulière, mais pour la teneur en acide qu'il contient. Cette acidité particulière donne une certaine saveur ou une morsure à de nombreuses sauces et salsas. Par conséquent, d'autres fruits très acides peuvent souvent remplacer ce jus dans le regard de la cuisine, car ils contiennent tous de l'acide citrique et peuvent créer cette acidité dans un plat. Le jus d'orange est également riche en vitamine C, en calcium et en potassium, et peut offrir des avantages similaires.
Une autre très bonne option pour remplacer le jus de citron est le vin blanc, dû une fois de plus à l'acidité présente dans le liquide. Pour la majorité des plats, particulièrement savoureux, une quantité donnée de jus de citron peut généralement être remplacée par la moitié de cette quantité de vin blanc. Si vous utilisez un ratio égal, il y aura trop d'acidité dans le repas. L'utilisation de vin blanc en remplacement de ce jus est généralement préférable en petites quantités, sinon le goût va changer radicalement.
Il n'y a pas de douceur dans le vinaigre, mais il y a un niveau d'acidité décent, ce qui en fait un substitut approprié lors de la cuisson de plats savoureux, car vous ne recherchez pas nécessairement la douceur, mais plutôt la morsure acide. Le vinaigre devrait également être utilisé en quantités limitées pour l'empêcher de maîtriser les autres saveurs. La moitié du vinaigre (ou moins) doit être utilisée pour remplacer une quantité donnée de jus de citron.
Si vous avez consommé tout le jus de vos citrons, mais que vous avez encore besoin d'un peu plus de saveur, utilisez simplement le zeste de citron que vous avez sur la peau des citrons. Il contient des concentrations plus élevées de nombreux nutriments et libère la même odeur et la même saveur lorsqu'il est utilisé dans les cocktails et autres boissons. Le zeste de citron peut même être acheté séché dans la plupart des épiceries. Comme mentionné, il a la même composition nutritionnelle que le jus de citron, mais sous une forme plus concentrée.
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9 avantages étonnants de bicarbonate de soude et de citronL'acidité est requise pour la mise en conserve, ainsi que pour la confection de confitures et de gelées. Cependant, si vous n'avez pas de jus de citron sous la main, l'acide citrique est le composant le plus important dont vous avez réellement besoin. Une très petite quantité d'acide citrique en poudre, disponible dans les magasins d'aliments naturels spécialisés, peut être utilisée pour remplacer le jus de citron. L'acide citrique en poudre est environ 10 fois plus concentré que le jus de citron, gardez cela à l'esprit lorsque vous l'utilisez dans des recettes.
Les fortes concentrations de vitamine C présentes dans le jus de citron sont importantes pour arrêter l'oxydation de certains aliments et les empêcher de se détériorer. Si vous avez besoin d'un substitut de jus de citron à cette fin, mélangez simplement une solution de vitamine C avec une forme en poudre de cet élément nutritif essentiel et utilisez-le sur vos autres aliments. Ceci est également important si vous comptez sur le jus de citron pour ses pouvoirs de renforcement immunitaire. Une solution diluée de vitamine C peut également maintenir le système immunitaire de votre corps dans une grande zone!
