odysseedubienetre.beDans certains cas, vous aurez besoin d'un substitut de sucre de coco en terminant une recette. Toutes les cuisines ne disposeront pas de sucre de coco, il est donc sage d'avoir des alternatives en main!
Les principaux substituts du sucre de coco comprennent l'extrait de Stevia, le sucre de datte, le xylitol et le sirop d'érable, entre autres.
L'un des substituts les plus faciles pour le sucre de palme est le miel brut. Cependant, puisque le sucre de palme est granulé et que le miel est un liquide, assurez-vous de n'utiliser que 1/4 de la quantité de miel pour garder la recette équilibrée. Le miel cru a également un certain nombre d'avantages antioxydants, antibactériens et anti-inflammatoires.
En termes de saveur, le sirop d'érable est une alternative logique au sucre de coco, et pour chaque tasse de sucre que la recette réclame, utilisez 1/4 tasse de sirop d'érable. Le sirop d'érable peut avoir plus de saveur de saccharine que le sucre de coco, alors assurez-vous de ne pas en ajouter trop, sinon il va dominer la saveur du plat ou du dessert.
Sucanat est un sucre de canne naturel qui a une consistance très similaire à celle du sucre de coco. En fait, il peut également être utilisé dans un rapport de 1: 1 de sucre de coco, le rendant facile à remplacer dans une recette.
Comparé à l'index glycémique du sucre de noix de coco, l'extrait de stévia est un choix logique si vous remplacez pour des raisons de santé. Il aura beaucoup moins d'effet sur votre glycémie mais produira toujours le même goût sucré. Il peut également être utilisé dans un ratio de 1: 1 de sucre de coco.
Ce type de mélasse provient de la troisième ébullition du sucre de canne et est extrêmement puissant. Seule une petite quantité sera nécessaire pour avoir le même effet que le sucre de coco, et encore une fois, utilisez-la avec modération pour ne pas maîtriser le plat.
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9 substituts étonnants de nectar d'agaveLa date du sucre est un autre type de sucre de palme et offre une douceur similaire aux desserts. Il partage également certaines similitudes nutritionnelles de base, mais a un indice glycémique plus élevé que le sucre de coco.
Cet édulcorant d'alcool de sucre a un index glycémique bas et peut également être employé comme substitut de sucre de noix de coco.
