Recettes pour la maladie coeliaque

pour la maladie coeliaque ne doit pas contenir le blé, l'orge, le seigle et l'avoine parce que ces grains contiennent du gluten et cette protéine est nocif pour la maladie coeliaque patient, par ceci suit une recette de gâteau et un autre de pain fait maison sans gluten: cake Gâteau à l'amidon de pommes de terre

Ingrédients:

7 à 8 oeufs;

• 2 tasses (caillé) de sucre;
• 1 boîte (200 g) d'amidon de pomme de terre; Z zeste de citron;
• Mode de préparation:
• Battre les blancs d'œufs et réserver. Mettez les jaunes d'oeufs dans le batteur et battez bien, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à blanchiment. Continuez à battre et à verser l'amidon à l'aide d'un tamis, puis le zeste de citron. Maintenant, avec une cuillère en bois, mélanger doucement dans les blancs d'œufs. Verser une couche haute et grande, car plus vous utilisez d'œufs, plus le gâteau se développera. Remplissez au goût. Compléter avec une autre couche. Ce gâteau ne prend pas de poudre à pâte.

Pain maison sans ingrédients de gluten de

2 comprimés de levure (30 g) de

1 cuillère à soupe de sucre

• une boîte de crème de riz (200 g)
• 2 grosses pommes de terre cuites et pressées (environ 400 g)
• 2 tahine cuillères à soupe ou margarine
• 1/2 tasse de lait chaud (110 ml) ou du lait de soja
• 3 oeufs entiers sel 2 cuillères à café (12 g) une boîte
• de l'amidon de pomme de terre (200 g)
• 2 cuillerées de fécule de maïs
• Mode de préparation:
• Mélanger la levure, le sucre et la moitié de la crème de riz (100 g). Laisser reposer 5 minutes. À part, battre la purée de pommes de terre, la margarine, le lait, les œufs et le sel jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Retirer du mélangeur, ajouter le mélange de levure réservé, le reste de la crème de riz, l'amidon de pomme de terre et bien mélanger jusqu'à une masse homogène. Graisser une miche de pain ou de gros gâteau anglais avec de la margarine et saupoudrer la crème de riz. Mettez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit abrité pendant 30 minutes. Brosse avec l'amidon de maïs dilué dans une demi-tasse (thé), l'eau froide (110 ml) et Cuire dans un four préchauffé à une température moyenne (180 °) pendant environ 40 minutes.

Voir les aliments à éviter et ceux que vous pouvez manger dans la maladie coeliaque: