odysseedubienetre.beLes bonnes graisses pour le coeur sont les acides gras insaturés dans le saumon, l'avocat ou de graines de lin, par exemple. Ces graisses sont divisées en deux types, monoinsaturés et polyinsaturés, et sont généralement liquides à température ambiante.
Les graisses insaturées sont considérés comme bons parce qu'en plus de réduire le cholestérol total, le LDL (mauvais cholestérol) et de triglycérides aider également à maintenir le taux de cholestérol HDL (bon) élevé.
Voir le tableau ci-dessous pour la quantité de bonnes graisses présentes dans 100 g de certains aliments. Nourriture
| calories gras insaturés avocat | ||
| 96 kcal 5,7 g thon | ||
| , huile en conserve 4,5 g | ||
| 166 kcal sans peau de saumon, grillé 9,1 g | ||
| 243 kcal sardines, décapé 17,4 g d'huile | ||
| 285 kcal vert olive décapée 9,3 g | ||
| 137 kcal d'huile d'olive, 85 g vierge | ||
| supplémentaire 884 kcal arachides, grillées, salées 43,3 g | ||
| 606 kcal les noix du Brésil, 48.4g brut | ||
| 643 kcal graines de sésame 42,4 g | ||
| 584 kcal graines de lin | 32,4 g 495 kcal |
d'autres aliments riches en ces acides gras sont les suivants: le maquereau, les huiles végétales telles que l'huile de canola, de palme et de soja, la graine de tournesol et le chia, les noix, les amandes et les noix de cajou. Voici combien de noix de cajou vous devriez consommer pour améliorer votre santé: Comment les noix de cajou peuvent améliorer la santé.
Pour un meilleur effet de ses bienfaits, les bonnes graisses doivent être présentes dans l'alimentation en remplaçant les mauvaises graisses, qui sont saturées et les gras trans. Pour savoir dans quels aliments les mauvaises graisses se trouvent, lisez: aliments riches en graisses saturées et aliments riches en graisses trans.
D'autres propriétés des bons gras sont:
Bien que les graisses insaturées soient bonnes pour le cœur, elles sont grasses et riches en calories. Par conséquent, même les bons gras doivent être consommés avec modération, surtout si la personne a un taux de cholestérol élevé, une pression artérielle élevée, le diabète ou l'excès de poids.
