odysseedubienetre.beLes gras saturés peuvent être trouvés surtout dans les aliments d'origine animale, tels que les viandes grasses, le beurre et les produits laitiers, mais ils sont également présents dans l'huile et les dérivés de la noix de coco et de l'huile de palme, ainsi que comme dans plusieurs produits industrialisés.
Ce type de graisse devient généralement dur à la température ambiante. Il est important d'éviter une consommation excessive de graisses saturées car cela aide à augmenter le cholestérol et favorise le gain de poids.
Le tableau suivant contient une liste d'aliments avec la quantité de graisse saturée présente dans 100g de la nourriture.
| alimentaire matières grasses par 100 g de Calories | alimentaire (kcal) Lard | |
| 900 g 26,3 10,8 g | ||
| grill Bacon 445 | steak vache | |
| avec 3,5 g de matières grasses | ||
| 312 bifteck peau de graisse 239 | ||
| 2,7 g de poulet rôti avec | 1,3 g lait 215 | |
| 0,9 g 63 | ||
| paquet Salgadinho 12,4 g | ||
| gaufrette fourrée 512 g | 6 | |
| 480 à lasagnes congelées Bolognese 140 | ||
| 3,38 g 8,4 g saucisse | ||
| 192 g de beurre 48 |
770 est recommandé que la consommation de graisses saturées ne dépasse pas 10% de la valeur calorique totale, de sorte que , sur un régime de 2000 calories, on ne peut pas manger plus de 22,2 g de graisses saturées par jour. Idéalement, mangez le moins possible de cette graisse, vérifiez donc l'étiquette de l'aliment pour connaître la quantité de graisses saturées qu'il contient.
gras saturés est mauvaise parce qu'elle accumule facilement sur les parois internes des vaisseaux sanguins, ce qui peut accélérer la formation de dépôts graisseux et l'obstruction des veines, avec la possibilité de provoquer l'athérosclérose, l'augmentation du cholestérol , l'obésité et les problèmes cardiaques. En outre, la graisse saturée est généralement présent dans les aliments riches en calories, comme la viande rouge, du bacon, des saucisses et des biscuits fourrés, par exemple, ce qui contribue également à l'augmentation de la graisse et de cholestérol.
La principale différence entre les gras saturés et de gras insaturés est sa structure chimique, ce qui rend les graisses saturées, lorsqu'ils sont consommés en excès, sont nocifs pour notre santé. Les graisses insaturées sont en meilleure santé et aident à améliorer les niveaux de cholestérol, étant divisés en monoinsaturés et polyinsaturés.
La graisse est un ingrédient qui donne plus de saveur aux aliments, et dans le corps, sa fonction principale est de fournir de l'énergie. Il existe différents types de graisses:
Les aliments riches en gras trans
