Comment garder la vitamine C des aliments plus longtemps

Pour maintenir la vitamine C dans les aliments, il est important de ne pas laisser, par exemple, fruits riches en vitamine Ctels que fraise, papaye, kiwi ou peau d'orange au contact de l'air et exposés à la lumière parce que ces facteurs vont diminuer la vitamine C présente dans les aliments.

Afin de maintenir la vitamine C dans le jus de fruit, il est important de le mettre au réfrigérateur dans un bocal fermé et fermé pour éviter que le jus ne compte avec l'air et la lumière, réduisant ainsi la quantité de vitamine C.

Comme c'est une vitamine qui se dissout dans l'eau lorsque vous cuisinez les «aliments riches en vitamine C», comme le brocoli, le chou ou les poivrons, passe dans l'eau. En outre, la température élevée de cuisson des aliments détruit également la vitamine, donc pour ingérer le maximum de vitamine C dans les aliments est important de manger de la nourriture sans aucun traitement, comme dans les fruits naturels.