Que manger quand je ne peux pas mâcher

Lorsque vous ne pouvez pas mâcher devrait consommer crémeuse, aliments pâteux ou liquides qui peuvent être consommés à l'aide d'une paille ou à mâcher sans forcer, comme la bouillie, smoothie aux fruits et dernière soupe dans un mélangeur.

Ce type d'alimentation est indiqué dans les cas de chirurgie buccale, de mal de dents, de manque de dents, d'inflammation des gencives et d'aphtes. Chez les personnes âgées, la consommation d'aliments crémeux et faciles à mâcher facilite la nutrition et prévient la malnutrition, aidant ainsi à éviter le bâillonnement et les complications telles que la pneumonie. Dans ces cas, l'idéal est que les personnes âgées doivent être accompagnés d'un diététiste qui vous prescrira un régime alimentaire approprié en fonction de votre santé et, le cas échéant, prescrire des compléments alimentaires qui aident à renforcer le patient. Les aliments recommandés

Lorsque vous ne pouvez pas mâcher la nourriture qui peut être utilisé dans l'alimentation pour maintenir une bonne nutrition sont: bouillons et des soupes

• passé dans un mélangeur;
• Œuf, viande et poisson, hachés ou moulus, ajoutés aux soupes liquéfiées ou à la purée;
• Jus de fruits et de légumes et vitamines ;Fruits cuits au four, cuits ou pétris
• ; Rice Purée de riz et de légumes bien cuite, comme les pommes de terre, les carottes ou les citrouilles; Les légumineuses concassées, telles que les haricots, les pois chiches ou les lentilles;
• Lait, yogourt et fromage à la crème, comme le fromage cottage et la ricotta;
• Porridge;Pain pané séché
• dans le lait, le café ou le bouillon; Liquides:
• eau, thé, café, eau de coco.
• Autres: gélatine, gelée, pudding, crème glacée, margarine, beurre;
• Il est important de se rappeler que les personnes âgées qui s'étouffent souvent devraient éviter de boire, surtout en position couchée, car cela augmente leur bâillonnement. Les aliments les plus faciles à avaler sont le pudding crémeux et texturé et les purées. La difficulté de déglutition est appelée dysphagie, et peut conduire à des problèmes graves tels que la pneumonie. Voir les symptômes de cette maladie dans: Difficulté à avaler. Nourriture
• doit être évitée pendant la période qui a des difficultés à mâcher et à avaler, doit éviter dur, les aliments croustillants et secs tels que: pain sec, des toasts, des biscuits, des céréales croustillantes;

Yaourts avec des morceaux de fruits;

Légumes crus;

Fruits entiers, fruits en conserve ou séchés;

• Viande ou poisson entier.
• En plus d'éviter ces aliments, il faut manger lentement pour éviter que les aliments ne blessent les plaies de la bouche ou ne provoquent l'étouffement.
• Menu régime pour ceux qui ne peuvent pas mâcher
• Le tableau suivant présente l'exemple d'un menu de 3 jours avec des aliments qui ne ont pas besoin d'être mâchés et sont faciles à avaler.
• repas

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