odysseedubienetre.beLes haricots blancs peuvent sembler ordinaires ou insignifiants, mais ils nous procurent un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment la capacité de stimuler la cognition et la mémoire, de protéger le cœur, d'optimiser la digestion, de favoriser une circulation saine, de réduire le risque de cancer et de réduire le risque de diabète. .
Si vous avez déjà rencontré un petit haricot blanc dans une soupe ou une salade de haricots que vous ne pouvez pas tout à fait placer, vous l'avez peut-être entendu parler de plusieurs noms - haricot bleu marine, haricot ou haricot blanc. En fait, il s'agit simplement d'une classe différente des haricots les plus répandus dans les Amériques, connu scientifiquement sous le nom de Phaseolus vulgaris. Cultivant sur des buissons ou des vignes, ces haricots sont extrêmement populaires dans le monde entier, et sont non seulement loués pour leur polyvalence et leur facilité de croissance, mais aussi leur valeur nutritive. Le nom de «Navy Bean» est dérivé de leur utilisation répandue par la marine des États-Unis, qui a utilisé les haricots comme un élément de base d'une alimentation saine pour les marins. Vous pouvez trouver des haricots blancs à travers le monde maintenant, dans une variété de cultivars, et ils sont notoirement faciles à cultiver et robustes. 
En raison de leur haute valeur nutritive et de leur teneur en protéines, ils sont devenus des aliments de base dans de nombreuses cultures différentes et peuvent être conservés pendant de longues périodes ou conservés sans perdre leur valeur nutritionnelle, contrairement à beaucoup d'autres légumes ou légumineuses. Alors qu'il peut sembler que tous les haricots sont créés égaux, ce n'est pas tout à fait vrai, et les haricots blancs possèdent certains composants chimiques uniques, tels que la phosphatidylsérine.
Jetons un regard plus approfondi sur les nombreux avantages pour la santé des haricots blancs.
Le folate est un nutriment clé pour de nombreuses raisons différentes dans le corps, y compris la prévention des anomalies du tube neural et l'anémie, mais il affecte également le système nerveux d'une manière significative. Une carence en folate a été directement liée à une augmentation des taux d'homocystéine, ce qui peut souvent mener à des maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. En outre, l'une des vitamines B présentes dans les haricots blancs, la thiamine, peut aider à augmenter certains neurotransmetteurs dont nous avons besoin pour la mémoire et la cognition, de sorte que ces légumineuses peuvent aussi garder notre mémoire nette à mesure que nous vieillissons.
Le magnésium et le folate s'associent dans les haricots blancs pour garder le cœur fort et protégé. Le folate diminue les niveaux d'homocystéine, précurseur dangereux des maladies cardiaques, tandis que le magnésium fonctionne de la même manière que le potassium, réduisant ainsi la tension et le stress dans les vaisseaux sanguins pour diminuer l'effort et abaisser la pression artérielle.
Les aliments riches en fibres ont longtemps été salués pour leur impact sur le diabète, en raison de sa capacité à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang et améliorer l'absorption des nutriments de l'intestin. Avec des niveaux de glucose et d'insuline maintenus à des niveaux sains, vous êtes beaucoup moins susceptibles de développer un diabète, et si vous souffrez déjà de cette condition, la haute teneur en fibres dans les haricots blancs peut vous aider à gérer vos symptômes.
Comme mentionné, les haricots blancs sont extrêmement riches en fibres, ce qui est un élément clé pour une bonne santé gastro-intestinale. La fibre est capable de gonfler les selles et de prévenir les symptômes de la constipation et de la diarrhée. En outre, la fibre rend les mouvements intestinaux plus normalisés en stimulant le mouvement péristaltique. Un régime riche en fibres nettoie les intestins et prévient les problèmes gastro-intestinaux plus graves, comme le cancer du côlon ou les ulcères gastriques.
Le manganèse n'est pas un minéral dont on entend souvent parler, mais il est un cofacteur clé dans de nombreuses enzymes antioxydantes qui peuvent empêcher la propagation et l'impact des radicaux libres. Cela peut aider à réduire votre risque de cancer et de maladie chronique. Deuxièmement, le cuivre joue également un rôle important en tant que cofacteur enzymatique et peut aider à stimuler le flux sanguin, la mobilité articulaire et la flexibilité globale en réduisant le stress oxydatif dans ces zones.
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8 avantages intéressants des haricots AdzukiL'un des aspects les plus notables et les plus importants des haricots blancs est leur haute teneur en protéines. Les protéines sont les éléments constitutifs de toute forme de vie, et nous avons besoin d'un flux continu pour la croissance de nouvelles cellules, de tissus, de muscles, d'os, de vaisseaux sanguins et de toute autre partie de notre corps. Les protéines sont essentielles au développement normal, mais aussi à la réparation des zones endommagées du corps et à l'accélération du processus de guérison. Pour les végétariens, les haricots blancs sont une excellente source alternative de protéines, avec plus de 15 grammes de protéines dans une seule tasse!
Garder le sang circulant normalement dans notre corps est évidemment important pour l'oxygénation de nos organes et la fonction globale normale. Le fer est un composant clé des globules rouges, et sans apport de fer approprié, votre circulation en souffre, ce qui vous rend vulnérable à l'anémie, à la faiblesse, à la perte minérale osseuse, à la fatigue et à une mauvaise circulation sanguine. Le cuivre est également très important à cet égard, car il est nécessaire pour la synthèse de l'hémoglobine. En d'autres termes, sans le cuivre, le fer est pratiquement inutile dans le corps. Haricots marine, heureusement, contiennent des niveaux élevés des deux.
