odysseedubienetre.beLes piments Serrano sont une addition populaire et délicieuse à de nombreux repas différents, mais avant de les mettre dans votre casserole, il est préférable de comprendre les avantages qu'il peut apporter!
Poivrons Serrano scientifiquement connu comme Capsicum annuum sont l'un des nombreux types de piments. Ils comprennent également le poivre de sport et le chili seco. Originaires des régions montagneuses du Mexique, ils sont très souvent trouvés dans la cuisine de cette région, car ils sont des poivrons savoureux qui sont légèrement plus chauds que les piments jalapeño, ce qui les rend très polyvalent. Ces poivrons sont verts lorsqu'ils se développent, mais peuvent changer de couleur à maturité, se terminant en rouge, orange, brun, jaune ou vert. La chaleur d'un poivre est mesurée par l'échelle de Scoville, et les serranos ont une note entre 10 000 et 20 000, alors que les jalapeños vont de 2 500 à 5 000.
Sur le plan nutritionnel, les piments Serrano contiennent de la vitamine A, B6 et de la vitamine C, ainsi que des quantités modérées de fer et de magnésium. Ces poivrons ont moins de 35 calories dans une portion de 100 grammes, et une bonne quantité de fibres alimentaires, ainsi que de puissants ingrédients actifs antioxydants, à savoir la capsaïcine.
Il y a un certain nombre d'avantages à ajouter ces poivrons dans votre alimentation, tels que les suivants:
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Qu'est-ce qu'un poivre de PimentAlors que les gens pensent que les piments forts sont épicés et inflammatoires, ils sont en réalité tout le contraire. Les ingrédients actifs dans les piments peuvent avoir de nombreux effets anti-inflammatoires sur le corps. Avec la teneur en fer et en magnésium, ils peuvent également améliorer les niveaux hormonaux.
Pour conserver les piments serrano en excès, séchez-les soigneusement puis placez-les dans un sac en plastique ou en papier, séparés par des serviettes en papier. Placez-les dans des contenants en plastique hermétiques si vous voulez congeler vos poivrons.
