odysseedubienetre.bePour ceux qui veulent essayer différents types de carottes, il y a beaucoup d'options à choisir, et bien que beaucoup d'entre eux partagent des caractéristiques de saveur et de nutriments, il y a quelques différences importantes que vous devriez savoir!
Les carottes les plus populaires et les plus facilement disponibles sont les carottes Chantenay, les carottes Danvers, les carottes miniatures, les carottes Imperator et les carottes de Nantes, pour n'en nommer que quelques-unes. Chacun de ces grands groupes contient également des sous-types qui varient légèrement, mais ces détails minuscules dépassent la portée de cet article.
Ces variétés de carottes poussent à environ 6-7 pouces de longueur, connu pour avoir de larges "épaules", se rétrécissant à un bout trapu. Ces carottes sont également connues pour être assez rustiques et peuvent pousser dans des conditions plus difficiles. Les feuilles de carotte de cette variété poussent très agressivement, ce qui peut amener les gens à laisser les carottes dans le sol trop longtemps. Cependant, s'ils ne sont pas récoltés au bon moment, ils peuvent devenir ligneux et désagréables à manger. Cela dit, on sait aussi que ces carottes se conservent très bien au cours de l'hiver.
C'est l'image classique d'une carotte que la plupart des gens imaginent, allant de 7-9 pouces de longueur se rétrécissant uniformément de la tige verte de carotte jusqu'à la pointe. Célèbre pour sa culture dans des sols rocailleux ou plus durs, c'est un cultivar très populaire dans les zones où la culture est plus difficile. L'orange est la couleur la plus commune pour ces carottes, qui ont d'abord été cultivées à Danvers, Massachusetts, mais d'autres nuances sont également disponibles. Ils sont souvent en forme de bloc ou de forme conique, leur donnant une apparence plus robuste.
Si vous achetez des carottes à l'épicerie ou sur les marchés commerciaux, ce sont probablement les carottes que vous achetez. Environ 10-12 pouces de longueur, ils sont longs et minces, mais aussi copieux et fort, avec un noyau sucré et une saveur agréable. Les carottes Imperator ne sont vendues qu'en deux variétés - Autumn King et Atomic Red - mais il y a de fortes chances que vous les ayez mangés plusieurs fois dans votre vie! Ceux-ci peuvent être stockés pendant une semaine à l'extérieur du réfrigérateur, mais doivent être réfrigérés ou congelés si vous prévoyez de les garder plus longtemps. Ceux-ci doivent être cultivés dans un sol très fin qui pénètre d'au moins un pied.
Cette variété de carotte ne ressemble pas toujours à une carotte, car elle peut être assez courte et trapue, avec très peu de feuillage vert au sommet. La chair est presque rouge et les carottes ont un croquant très satisfaisant, ainsi qu'une douceur subtile. Populairement cultivés dans de nombreuses régions de France, il y a plus de 40 sous-types de carottes de Nantes, et ils sont les plus couramment consommés en Europe, bien qu'ils soient disponibles aux États-Unis et au Royaume-Uni.
Regarde aussi
Allergie aux carottes: symptômes et traitements
Les cochons d'Inde peuvent-ils manger des carottes?L'un des types de carottes les plus inhabituels, les carottes de la planète développe une racine pivotante qui a à peu près la taille d'une balle de golf. Il y a moins de douceur dans cette variété que dans les autres, et la racine pivotante peut s'étendre légèrement plus longtemps ou former une forme ovale, mais celles-ci restent généralement assez petites. Ces carottes ont été spécialement développées pour prospérer dans des sols argileux lourds où d'autres types de carottes échoueraient.
Bien que beaucoup de gens pensent que ce sont des carottes rabougris, ils sont en fait sculptés dans des carottes sous-développées ou cassées, avant que le bois et le noyau de la carotte commencent à se former. Les carottes miniatures étaient autrefois faites à partir de n'importe quel type de carotte, comme un moyen de tirer le meilleur parti de la récolte, mais maintenant les plus grandes carottes qui conduisent à des carottes miniatures sont spécialement élevées. Les cultivateurs cultivent maintenant des mini-carottes pour être légèrement plus sucrées que d'autres variétés, ce qui en fait la collation parfaite!
