odysseedubienetre.beLe jus de céleri est rempli de nutriments précieux et peut avoir une variété d'effets bénéfiques sur votre corps. Il est produit en extrayant ou en mélangeant les tiges de la plante de céleri, connu scientifiquement sous le nom d' Apium graveolens. Les tiges sont la partie la plus couramment consommée, mais les feuilles sont parfois utilisées comme salades, et les graines peuvent être broyées en une épice savoureuse. Originaire d'Afrique du Nord et de régions méditerranéennes, c'est l'un des légumes les plus cultivés, cultivés et consommés au monde, et il peut être utilisé dans d'innombrables plats. Il a une saveur douce, peu de calories et une teneur élevée en fibres, ce qui en fait un élément alimentaire commun dans de nombreuses cultures.
Le jus de céleri a un profil nutritionnel unique qui en fait un excellent choix pour un jus de légumes. Il contient de la lutéoline et de l'apigénine, deux antioxydants puissants, ainsi que des coumarines, des phtalides, de la vitamine C, du calcium et du fer, alors que beaucoup de gens ne consomment pas le céleri comme un légume. Il y a peu de macronutriments dans le céleri et seulement 80 calories dans une tasse entière. Il y a aussi environ 1/2 gramme de fibre dans chaque tige de céleri, mais la plus grande partie de ce matériau fibreux sera éliminée après l'extraction du jus. En dépit d'une gamme étroite de nutriments, ce jus de perte de poids rafraîchissant vaut la peine d'ajouter à votre régime de santé quotidien ou hebdomadaire.
Les principaux effets sur la santé du jus de céleri sont sa capacité à stimuler le système immunitaire, prévenir les maladies chroniques, augmenter la circulation, renforcer les os, protéger l'intégrité des vaisseaux sanguins, réduire l'inflammation, aider les troubles du sommeil, améliorer l'apparence de la peau et détoxifier le corps, Juste pour en nommer quelques-uns.
Certains des antioxydants présents dans le jus de céleri sont connus sous le nom de phthalides, qui sont liés au renforcement des parois artérielles et à la réparation rapide dans le système cardiovasculaire, ce qui peut réduire la pression sur le cœur et réduire les risques de crise cardiaque.
Avec une quantité modérée de fer dans le céleri, ce jus de légumes est capable de stimuler le système circulatoire en augmentant la production de globules rouges. Cela améliorera l'oxygénation et l'apport de ressources aux différentes parties du corps, augmentant la vitesse métabolique globale et améliorant la fonction des organes.
Les deux composés antioxydants trouvés en forte concentration dans le céleri sont la lutéoline et l'apigénine, et ils ont été directement liés aux effets anti-cancérigènes. Ces flavonoïdes peuvent aider à rechercher et à neutraliser les radicaux libres, en plus de réduire les tumeurs et de ralentir la propagation du cancer dans différentes parties du corps. 
Bénéficiant de la vitamine K, la vitamine A et la vitamine C, ce jus de légumes peut aider à traiter un certain nombre de différentes affections cutanées, y compris le psoriasis, l'eczéma, l'acné et la rosacée. Il peut également fournir des antioxydants à la peau, ce qui peut aider à réduire l'apparence des rides, des taches de vieillesse et des imperfections.
Le céleri est extrêmement riche en eau et certains ingrédients actifs ont également des fonctions diurétiques. Cela signifie que boire ce jus régulièrement peut éliminer les toxines de votre corps et augmenter votre taux d'urination, en aidant à éliminer plus rapidement les toxines, les graisses et les sels du corps. Cela aide à réduire la pression sur votre foie.
L'un des avantages les moins connus du céleri provient de sa teneur en lutéoline, qui possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent apaiser les tissus et les muscles de tout le corps. Que vous souffriez d'arthrite, de goutte, de maux de tête, d'hémorroïdes ou de maux d'estomac, il y a de fortes chances que le jus de céleri puisse aider à soulager l'inconfort.
La teneur en vitamine C du jus de céleri peut stimuler le système immunitaire à créer de nouveaux globules blancs et se combine également avec l'apigénine, la lutéoline et les polyacétylènes dans le jus pour renforcer la capacité de votre corps à se défendre contre les agents pathogènes.
La teneur en minéraux du jus de céleri n'est pas large mais il est concentré en minéraux critiques pour la densité osseuse. Le calcium, le magnésium et le fer peuvent aider à améliorer l'absorption des nutriments dans l'intestin, tout en renforçant les os et les articulations, ce qui réduit le risque de développer l'ostéoporose avec l'âge.
La plupart des gens ne considèrent pas le céleri comme une substance sédative, mais il y a une quantité notable de magnésium dans ce jus qui non seulement abaissera votre tension artérielle et votre fréquence cardiaque, mais soulagera également le corps en vous aidant à dormir naturellement. Un verre de jus de céleri avant le coucher peut être tout ce dont vous avez besoin pour vous sentir rafraîchi le matin!
Malgré les nombreux effets positifs de ce jus sur votre santé, il y a certains effets secondaires potentiels qui devraient être pris en considération, y compris les problèmes rénaux, les réactions allergiques et une sensibilité accrue au soleil. Pour la plupart des gens, la consommation régulière de jus de céleri (avec modération) ne provoque aucun de ces effets secondaires, mais ceux qui ont des estomacs sensibles ou des conditions préexistantes devraient être prudents.
Problèmes rénaux: Bien qu'un niveau élevé d'eau dans le céleri soit une bonne nouvelle pour les personnes qui veulent éliminer les toxines de leur corps et se désintoxiquer, cela peut mettre plus de pression sur les reins, ce qui peut être dangereux si vous avez déjà un rein préexistant condition.
Allergies: Contrairement à beaucoup de légumes, le céleri a un potentiel allergène élevé pour certaines personnes et la réaction peut être assez sévère. Il est important de savoir à quels aliments vous êtes allergique, mais à des doses concentrées, comme dans le jus de céleri, une réaction peut toujours se produire. En cas de gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge, consulter un médecin et interrompre l'utilisation du jus.
Lumière du soleil: Certains des antioxydants trouvés dans le jus de céleri peuvent réellement augmenter la sensibilité de votre peau au soleil. Alors que cette photosensibilité ne se produit pas chez tout le monde, les personnes à la peau claire ont tendance à l'éprouver plus souvent.
Le jus de céleri n'est pas la première option que vous rencontrerez en marchant dans l'allée des jus à l'épicerie, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens choisissent d'en fabriquer eux-mêmes. Le jus de céleri est également peu coûteux et facile à préparer, et préparer le vôtre permet également de varier les variations ou les saveurs que vous souhaitez ajouter. Le jus de céleri en lui-même peut être un peu fade, tant de gens aiment ajouter des pommes, du citron, du miel, et divers autres fruits ou légumes pour améliorer la saveur.
Ingrédients:
Étape 1 - Laver tous les ingrédients soigneusement.
Étape 2 - Ajouter le céleri, la pomme et la carotte dans un mélangeur.
Étape 3 - Mélanger pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la consistance soit homogène.
Étape 4 - Filtrer le mélange dans un autre pot à travers un tamis ou une étamine.
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Étape 6 - Servir avec une demi-tige de céleri et profiter!
