odysseedubienetre.beÀ un certain moment dans le passé, vous vous êtes probablement demandé: Est-ce que les haricots sont des légumes? - mais la réponse complète est un peu plus compliquée.
Les haricots sont un aliment unique et très important dans notre alimentation. Techniquement parlant, les haricots sont une forme mature de légumineuses et sont étroitement liés aux lentilles et aux pois. Les légumineuses sont des graines, des gousses ou d'autres parties comestibles d'un membre de la famille des pois (Fabaceae).
Fait intéressant, en raison de la composition nutritive unique des haricots, ils tombent également dans d'autres classifications, en particulier lorsque l'on discute de l'alimentation et de la nutrition. Pour les végétariens, les haricots représentent souvent une alternative aux protéines sans viande, car les haricots sont réputés riches en acides aminés et en protéines, ainsi qu'en zinc et en fer.
Les haricots sont également considérés comme des légumes, en raison de leur nature féculente et de la facilité avec laquelle ils peuvent être combinés avec d'autres légumes et légumes verts dans de nombreux plats. Au-delà de cela, les haricots sont également riches en nutriments couramment trouvés dans les légumes, tels que le folate et le potassium, et sont une bonne source de glucides complexes. À certains égards, cela les rend également semblables aux grains.
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Haricots Pinto: Nutrition et bienfaitsBotaniquement, cependant, les haricots matures dans la gousse sont considérés comme des fruits, car ils sont l'organe porteur de graines cultivées à partir d'un ovaire. Alors que le «fruit» est souvent le dernier groupe dans lequel les haricots sont placés, on ne peut nier la botanique!
Comme vous pouvez le voir, les haricots ont un profil nutritif polyvalent qui lui a valu un statut unique et une place importante dans toute alimentation saine.
