8 succédanés de brocoli surprenants

Si vous cherchez de bons substituts au brocoli, vous pouvez être surpris par la liste des alternatives dans l'allée des légumes. Le brocoli peut se classer en bonne place sur la liste des tableaux nutritionnels, mais son goût amer peut mettre beaucoup de gens au large. Cependant, ce légume crucifère vert est maintenant devenu un choix commun pour quiconque essaie de manger de la nourriture plus saine.

Que ce soit le régime Keto, le régime végétalien ou le régime militaire, il est recommandé de manger du brocoli, car il est rempli de nutriments et de fibres. Cependant, si vous n'êtes pas un amoureux du brocoli ou si vous cherchez des légumes sains alternatifs à manger, il y a beaucoup d'options à choisir.

Meilleurs substituts de brocoli

Les meilleurs succédanés du brocoli sont les légumes crucifères de la même famille ( Brassicaceae ) tels que le chou-fleur, le chou vert, le chou frisé, les choux de Bruxelles et la bette à carde. D'autres alternatives saines incluent les épinards et les asperges.

choufleur

Le chou-fleur est le substitut le plus proche du brocoli. Ils se ressemblent et ont une texture similaire lorsqu'ils sont râpés, cuits à la vapeur ou en purée. Les deux sont faibles en calories et en glucides. Cependant, le chou-fleur obtient moins de notes sur les fibres, les protéines et les vitamines A, C et K comparativement.

épinard

Si vous cherchez à augmenter vos légumes verts dans votre alimentation quotidienne, les épinards font un excellent substitut au brocoli.

Chou vert

Le chou vert a un goût délicieux et obtient une texture croustillante lorsqu'il est sauté. Il peut être ajouté aux salades et aux plats de nouilles. Utilisez 1/2 tasse de chou déchiqueté pour une tasse de fleurons. Vous pouvez également utiliser Napa chou ou bok choy.

chou frisé

Le chou frisé est un excellent substitut aux super-aliments car il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Il peut être sauté ou mangé cru dans les salades.

Chard

La bette à carde est remplie d'antioxydants et de vitamines A, C et K et constitue une bonne alternative riche en nutriments.

Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles rôtis à l'ail et à l'huile d'olive constituent un excellent plat d'accompagnement si vous ne pouvez pas supporter le brocoli.

Asperges

Tout comme le brocoli, l'asperge est riche en acide folique, en fibres et en vitamines B. Vous pouvez utiliser des asperges dans les quiches et les pâtes au lieu du légume crucifère.

Collard Greens

Les feuilles de collard sont des légumes à feuilles vertes nutritifs qui sont liés au brocoli et constituent un substitut sain pour ce dernier.

Autres substituts

Le brocoli rabe peut être utilisé, mais il est plus amer au goût. Vous pouvez également essayer d'utiliser broccolini ou le brocoli plus exotique.