odysseedubienetre.beL'ajout d'abricots secs à votre alimentation est un excellent moyen d'améliorer votre apport en nutriments d'une manière délicieusement douce.
Comme son nom l'indique, les abricots secs sont une forme séchée du fruit d'abricot, une fois qu'ils sont déshydratés. Les abricots frais sont d'excellentes sources de nutriments, mais une fois qu'ils sont déshydratés, certains autres nutriments deviennent plus concentrés. Comme c'est le cas pour la plupart des fruits secs, ils fournissent plus de valeur nutritionnelle en poids que les variétés fraîches. Il y a une quantité importante de sucre naturel dans les abricots, de sorte que les formes séchées de ces fruits ne nécessitent pas de sucres ou de conservateurs supplémentaires, contrairement à d'autres fruits secs.
Le séchage des abricots augmente également leur durée de conservation et les rend beaucoup plus pratiques à transporter et à manger en déplacement. Les abricots sont scientifiquement connus comme Prunus armeniaca, et la forme séchée peut être trouvée dans les marchés et les magasins du monde entier et peut être préparée à la maison. La qualité des abricots secs varie dans différentes parties du monde, car les normes pour les fruits séchés peuvent varier selon les régions. Par exemple, certains abricots séchés contiendront plus d'eau que d'autres, ce qui signifiera des niveaux d'antioxydants plus faibles et une teneur en vitamine C plus élevée.
La composition nutritionnelle des abricots secs comprend environ 2 grammes de fibres dans une portion de 30 grammes. Il y a aussi 1 gramme de protéines et une quantité négligeable de graisse. Les formes séchées de ce fruit contiennent moins de vitamine C que la forme fraîche, mais il y a des niveaux élevés de calcium, de fer, de potassium, de magnésium et de vitamine E. Il y a aussi des quantités importantes d'antioxydants et de caroténoïdes. Par portion, il n'y a qu'environ 70 calories, dont la plupart proviennent de sucres naturels.
Les meilleurs avantages pour la santé des abricots secs sont leur capacité à améliorer la santé de la peau, à stimuler la vision, à apaiser le système respiratoire, à favoriser la densité osseuse et à stimuler la circulation, entre autres.
Comme tous les fruits qui ont une concentration dense d'antioxydants, les abricots secs sont excellents pour neutraliser les radicaux libres et prévenir le stress oxydatif. Cela peut aider à réduire l'apparence des rides sur la peau et ralentir le processus de vieillissement, tout en augmentant l'élasticité de la peau et en minimisant les cicatrices et les taches de vieillesse.
Les caroténoïdes sont bien connus pour améliorer votre vision, car ils peuvent réduire le stress oxydatif dans les rétines. Cela peut réduire vos chances de développer des cataractes et également prévenir la dégénérescence maculaire en vieillissant.
Les nombreux phytonutriments de ces fruits secs peuvent aider à supprimer l'inflammation de la gorge et des sinus, ce qui peut améliorer la santé respiratoire générale, tandis que la teneur en vitamine C stimulera le système immunitaire à combattre l'infection sous-jacente.
Avec une grande variété de minéraux, y compris le fer, le potassium, le calcium et le magnésium, ces fruits secs peuvent donner un sérieux coup de pouce à votre densité minérale osseuse. Ceci est excellent à mesure que vous vieillissez, car vous êtes plus sujet à une perte de densité minérale osseuse et un risque plus élevé d'ostéoporose.
Avec un niveau de fer important dans ces fruits secs, les abricots sont en mesure d'améliorer la circulation, puisque le fer est nécessaire à la production de globules rouges. Une meilleure circulation signifie plus d'oxygénation pour les parties critiques du corps, ainsi que la livraison des nutriments nécessaires.
Les abricots secs sont riches en fibres, régulant les mouvements de l'intestin en stimulant le mouvement péristaltique. Ils améliorent également l'efficacité de l'absorption des nutriments et renforcent la fonction immunitaire dans l'intestin.
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7 avantages étonnants de la mangue séchéeLa recherche a montré que les abricots secs sont capables d'améliorer la coagulation du sang dans le corps. C'est excellent pour ceux qui souffrent de troubles de la coagulation, mais qui peuvent être dangereux pour ceux qui prennent des anticoagulants ou s'ils ont certaines maladies cardiovasculaires.
Bien que le niveau de protéines ne soit pas énorme dans ces fruits secs, il peut toujours être un bon coup de pouce pour votre apport protéique global chaque jour, avec environ 1 gramme de protéines par portion.
