odysseedubienetre.becomme le pain, les pommes de terre, des haricots et des biscuits simples, par exemple, sont des sources d'hydrates de carbone, peuvent également être considérés comme des sources de sucre . Cependant, ces aliments sont généralement présents dans les régimes de perte de poids, car ils apportent également des nutriments importants pour le corps, contrairement aux crèmes glacées, des gâteaux et des biscuits farcis, qui contient uniquement du sucre brut.
Les aliments riches en sucre devraient être consommés avec prudence par tous, mais devraient être évités chez les diabétiques et les personnes ayant des antécédents de diabète dans la famille.
La quantité de sucre qui peut être consommée par jour est de 25 g, mais plusieurs aliments industrialisés apportent du sucre dans leur composition, ce qui rend difficile le contrôle de la quantité de sucre ingérée par jour.
Le sucre peut être présenté de différentes manières en fonction de sa structure chimique, en changeant son nom et sa fonction dans le corps. De nombreux aliments sont riches en sucres peu connus, tels que la maltodextrine et le fructose. La liste ci-dessous montre les différents types de sucre et où ils peuvent être trouvés:
| alimentaire | Origine | alimentaires | Remarques |
| Saccharose | glucose + fructose sucre table | , sucre de canne, sucre de betterave et des produits qui utilisent le sucre comme ingrédient | Les personnes diabétiques devraient éviter de l'utiliser. Fructose |
| --- | fruits, les céréales, les légumes et le miel de | Pour être plus doux que le saccharose, ne doit pas être consommé à l'excès | |
| glucose + galactose Lactose | lait et dérivés | Diabétiques devraient éviter la consommation excessive. | |
| d'amidon de plusieurs molécules de glucose | riz, pomme de terre, le haricot, le pois, la farine de maïs, l'amidon de pomme de terre et le maïs | consommer de préférence dans | |
| produits complets Mel | fructose glucose + | Abeille contient des vitamines et des minéraux tel que le magnésium, le phosphore, le potassium, la vitamine C, les produits E et B maïs | |
| complexe sirop de sucre concentré solution | industriels tels que le miel Karo, des gâteaux, des desserts, des jus de fruits mous et boîte | pour être présent dans de nombreux produits industriels, son excès peut provoquer une résistance à l'insuline et le diabète | |
| maltodextrine plusieurs molécules de glucose | saucisses, laits pour bébés, des hamburgers, des barres de céréales, compléments alimentaires et d'autres aliments transformés | Malgré glucose de plus en plus lentement dans le sang, pas recommandé pour les diabétiques |
Voir d'autres aliments riches en sucre en: quantité de sucre dans les aliments les plus consommés.
De nombreux aliments riches en sucre sont également riches en graisses, tels que le quindim, le brigadeiro, le lait condensé, les gâteaux et les lasagnes. Par conséquent, en plus de favoriser la prise de poids et de contrôler le diabète, le cholestérol, les triglycérides et le risque d'athérosclérose, d'obésité et de crise cardiaque augmentent également. Voir d'autres maladies causées par la consommation de sucre et savoir pourquoi il cause tant de mal à la santé.
