Ovolactovegetarianismo: ce qu'elle est et ses avantages

Ovolactovégétarisme est un type de régime végétarien dans lequel, en plus des aliments végétaux, il est également permis de manger uniquement des œufs et du lait et des dérivés comme aliments pour animaux. Ainsi, les poissons, les viandes et leurs dérivés sont exclus de la nourriture comme dans tout autre type de végétarisme.

Lorsqu'il est inséré dans une alimentation saine, un régime végétarien lacto-ovo est bénéfique pour aider à réduire le cholestérol et prévenir les problèmes tels que les maladies cardiaques et le cancer, mais peut aussi entraîner un gain de poids et des problèmes de santé quand il y a une consommation excessive d'aliments riches en sucres et des céréales raffinées telles que la farine de blé. Voir toutes les différences et les avantages et les inconvénients de chaque type de végétarisme.

Exemple de menu

Le menu de lacto-ovo régime végétarien sont autorisés tous les aliments végétaux comme les céréales, le son, les flocons, les céréales, les légumes et les fruits et les aliments avec les œufs, le lait et les produits laitiers, comme indiqué ci-dessous:

Jour 1

• Petit déjeuner: 240 ml de lait avec granola + 1 pomme; Snack Collation du matin:
• 1 yaourt + 1 cuillère à café de graines de lin; Déjeuner:
• 1 omelette au fromage et au persil + 4 chou. soupe de riz + 2 col. soupe aux haricots + salade de roquette, tomates et carottes assaisonnées à l'huile d'olive et au vinaigre + 1 dessert orange; Collation l'après-midi:
• 1 verre de jus d'ananas à la menthe + 1 pain de blé entier avec fromage cottage et 1 tranche de fromage. Jour 2

Petit-déjeuner:

• 1 verre de lait avec café + pain brun avec fromage, laitue et tomate + 1 banane; Snack Collation du matin: 1 pomme + 2 noix;
• Déjeuner / dîner: spaghetti végétarien avec des spaghettis entiers + fromage coupé en dés + + pesto roquette + sauce tomate + carotte + coupées en dés râpé 2 col. de soupe de pois chiches + 1 chou. thé au sésame + 2 fines tranches d'ananas dessert;
• Collation l'après-midi: 1 yaourt + 1 col. de thé chia + 6 biscuits type Maria.
• Jour 3 Petit déjeuner: 1 tasse de vitamine

avocat + 3 tout beurré pain grillé

• Collation du matin: 1 jus vert de chou + 4 biscuits à la crème;
• Déjeuner / Dîner: 2 hamburgers au soja + 4 choux. soupe de riz avec pois + salade de laitue, concombre, aubergine et tomate + 8 fraises de dessert;
• Bateau l'après-midi: 1 tasse de café avec du lait + 2 tapiocas de fromage ou de noix de coco + 1 banane.
• Il est important de se rappeler que, même dans un régime végétarien devrait éviter la consommation excessive d'aliments transformés, des bonbons et des matières grasses comme les gâteaux, frites et biscuits farcis. En outre, certains nutriments comme le fer et la vitamine B12 peuvent avoir besoin de suppléments, il est important de suivre avec un nutritionniste pour assurer une bonne alimentation avec tous les nutriments nécessaires quotidiennement.

de soja boulettes de viande Ingrédients:

4 cuillères à soupe de chapelure soupe

1/2 cuillère à soupe de farine de blé

• 1 tasse de protéines de soja
• 1/2 gallon de
• d'eau chaude 1/2 jus de citron 1 œuf battu
• oignon râpé 1/2 coriandre, le persil, le sel, le poivre, le basilic et la préparation comme de
• :
• Hydrater protéines de soja dans l'eau tiède avec du jus de citron et laisser reposer pendant 30 minutes. Placez le mélange dans un tamis et pressez soigneusement jusqu'à ce que toute l'eau soit partie. Puis mélanger tous les ingrédients, bien pétrir.

Placez la pâte dans un mélangeur ou un robot pour homogénéiser les ingrédients, formant des pastilles dans la taille désirée avec de la farine de blé aide à ne pas tenir à la main. Faites cuire les boulettes de viande au four ou dans une sauce tomate pendant environ 40 minutes.

Recette de pommes de terre farcies aux champignons

Ingrédients:

700 grammes de pommes de terre

300 grammes de champignons mélangés

• 4 cuillères à soupe de farine de blé
• 1 gousse d'ail persil haché
• huile de clou de girofle
• de farine de fil
• Sel au goût
• 2 oeufs
• Préparation: cuisson
• les pommes de terre, puis les malaxer comme pour faire une purée, et le mettre dans un bol. Faire un ragoût à l'ail et l'huile d'olive, puis ajouter les champignons et laisser cuire brièvement à feu vif, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que très doux. Avant d'éteindre le feu, ajoutez beaucoup de persil et frappez le sel.

Ajouter l'œuf et la farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Séparer le mélange en petites portions, et le moule en forme de pomme de terre, en plaçant le centre une cuillerée de champignons braisés. Passer les pommes de terre rapidement dans la farine et disposer dans un réfractaire huilé. Faire cuire au four moyen, préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.

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