odysseedubienetre.beSi vous n'avez jamais essayé le beurre d'amande, vous manquez une des alternatives les plus délicieuses et saines au beurre de cacahuète classique, qui a un certain nombre d'utilisations impressionnantes et d'avantages pour la santé.
Comme son nom l'indique, le beurre d'amande est une variante de plus en plus populaire du beurre d'arachide traditionnel, utilisant des amandes à la place des arachides. Bénéficiant de plus de minéraux, de vitamines et de fibres alimentaires que le beurre d'arachide normal, le beurre d'amande est connu pour vous remplir encore plus vite, mais il n'a pas autant de protéines que le beurre d'arachide. En termes de calories, ils sont également assez similaires - à environ 100 calories par cuillère à soupe.
Le beurre d'amande a un goût sucré et est produit en mélangeant des amandes grillées ou crues; cette friandise biologique peut être étalée sur des toasts, utilisée pour des sandwichs ou en trempette, et mélangée à des sauces, pâtes à tartiner, currys et autres aliments populaires. Il est excellent pour les applications de cuisson et ajoute une bouchée terreuse unique aux desserts, alors que le beurre d'arachide peut souvent être écrasant dans sa saveur.
Le beurre d'amande est une excellente source nutritionnelle, et bien qu'il soit comparable au beurre d'arachide à certains égards, il est également supérieur aux autres. Comme mentionné, il ya environ 100 calories par cuillère à soupe de beurre d'amande, mais qui provient principalement de protéines et de fibres, plutôt que des glucides de base. Chaque cuillère à soupe possède également un impressionnant 2 grammes de protéines, avec de très hauts niveaux d'acides gras oméga-3, qui sont des graisses insaturées et donc bon pour la santé cardiaque. Quand il s'agit de minéraux et de vitamines, le beurre d'amande fournit des quantités notables de vitamine E, de phosphore, de cuivre, de magnésium, de calcium, de zinc et de fer. Enfin, chaque cuillère à soupe de beurre d'amande contient également 1 gramme de fibres alimentaires.
Les avantages les plus impressionnants pour la santé du beurre d'amande comprennent sa capacité à améliorer l'apparence de la peau, à réguler le diabète, à favoriser la perte de poids, à améliorer le métabolisme et à protéger le système cardiovasculaire, entre autres.
Beaucoup de gens oublient le fait que les amandes sont une source riche en antioxydants, y compris la vitamine E. Vous pouvez obtenir 25% de vos besoins quotidiens pour cette vitamine à partir d'une seule cuillère à soupe de ce beurre de noix de spécialité. Ceci et d'autres acides gras oméga-3 peuvent agir comme antioxydants dans votre corps, aidant à réduire le stress oxydatif et à réduire les maladies chroniques sous la forme de rides, de taches de vieillesse ou d'imperfections.
Comme il y a un très faible niveau de glucides dans ce beurre de noix, il empêchera les pointes et les gouttes de sucre dans le sang que vous obtenez souvent d'autres collations faciles. En fait, les propriétés régulatrices de sucre dans le sang de ce beurre en font un favori pour les diabétiques du monde entier.
Avec des concentrations élevées de fibres et de protéines, mais un niveau de calories relativement faible, ce type de beurre de noix est idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à augmenter leur niveau d'énergie au milieu d'un régime strict.
Bien qu'il existe un niveau élevé de graisses dans les amandes, il se présente sous la forme de graisses insaturées, dont le corps a besoin pour équilibrer le taux de cholestérol et protéger le cœur contre les maladies comme l'athérosclérose, les crises cardiaques et les AVC.
L'énergie que vous dérivez des protéines et des graisses est bien supérieure à celle des glucides basiques, ce qui signifie que ce beurre de noix peut aider à augmenter votre niveau métabolique pendant plus longtemps, aidant à optimiser de nombreuses fonctions différentes dans votre corps.
Si vous souffrez d'inflammation, de douleur chronique, de troubles de l'estomac ou d'autres problèmes de santé potentiellement causés par l'activité des radicaux libres, les recherches ont montré que le beurre d'amande est capable de réduire votre risque de maladies chroniques.
Si vous voulez faire du beurre d'amande à la maison, c'est étonnamment facile, et beaucoup moins cher que si vous l'achetez dans les magasins.
Étape 1 - Pour commencer, cueillir 1-2 tasses d'amandes (rôties ou crues, selon la saveur que vous voulez.)
Étape 2 - Placez les amandes dans le mélangeur à haute pendant 10 minutes. Ajouter 1 cuillère à café de sel de mer avant de mélanger.
Étape 3 - Toutes les 2 minutes, arrêtez le mélangeur et abaissez les morceaux d'amande des murs avec une spatule. Ajoutez plus de sel de mer, au goût, si nécessaire.
Étape 4 - Une fois que les amandes sont complètement écrasées et dans un état liquide constant, verser le beurre d'amande dans un petit pot ou un récipient hermétique.
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Top 6 des substituts de TahiniÉtape 5 - Conservez ces contenants dans le réfrigérateur afin que le beurre puisse se déposer et s'épaissir.
Remarque: Le beurre d'amande maison devrait se conserver au moins un mois si vous le conservez correctement, alors que les variétés achetées en magasin seront bonnes pendant 3 à 6 mois.
