odysseedubienetre.beL'apparition de la mélasse de blackstrap peut ne pas vous donner envie de creuser, mais le contenu nutritionnel de ce sous-produit de la canne à sucre a été bien étudié et a montré un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé pour ceux qui l'incorporent dans leur régime alimentaire.
La création de sucre est un processus un peu complexe et nécessite une quantité décente de traitement de la canne à sucre. La première étape consiste à écraser la canne à sucre puis à la faire bouillir, ce qui donne du sirop de canne à sucre. Si vous faites bouillir ce mélange pour la deuxième fois, vous pouvez créer de la mélasse. Blackstrap mélasse est le résultat de la troisième ronde d'ébullition. Ce matériel épais et visqueux est brun foncé, presque noir, et contient également beaucoup de nutriments qui ne font pas leur chemin dans le sucre. Comme vous le savez, le sucre pur a très peu d'avantages nutritionnels et peut même être un facteur de risque pour certaines conditions.
Cependant, la mélasse noire a la teneur en sucre la plus basse en sucre, sirop de canne ou mélasse, qui lui laisse avec un goût plus doux-amer, car la majorité des cristaux de sucre ont été enlevés. La mélasse de Blackstrap a été employée couramment pour des applications culinaires et la médecine traditionnelle dans diverses parties du monde. Il a gagné la réputation d'un «superaliment», et de nombreuses études ont montré que cette substance unique peut être très bonne pour votre santé globale. Il est couramment utilisé comme un substitut du sucre dans une variété de recettes.
La mélasse de Blackstrap contient un riche apport de nutriments, y compris des niveaux élevés de magnésium, de manganèse, de calcium et de vitamine B6, ainsi que de bonnes quantités de cuivre et de protéines. Il contient également 60 calories dans une seule cuillère à soupe, ainsi qu'une petite quantité de sucre. Il n'y a pas de graisses ou de fibres alimentaires dans la mélasse noire.
Les avantages les plus importants pour la santé de la mélasse noire sont sa capacité à réduire l'anxiété et le stress, à réguler le diabète, à prévenir certains types de cancer, à renforcer la densité minérale osseuse, à prévenir l'inflammation et à réduire les signes du vieillissement.
La mélasse de Blackstrap est une riche source de fer et de magnésium, deux minéraux souvent négligés dans le traitement de la peau. En aidant à éliminer ces carences minérales, cette mélasse peut fournir une peau éclatante et une apparence jeune.
L'utilisation traditionnelle de cette variété de mélasse comprend son application comme traitement pour les cheveux gris. La teneur en minéraux est censée renforcer les follicules et les mèches de cheveux, ce qui entraîne moins de casse et des conditions inflammatoires sur le cuir chevelu qui conduisent à la perte de cheveux.
Il existe de bonnes preuves que ce sous-produit de la canne à sucre offre une certaine défense antioxydante à l'organisme, ce qui signifie qu'il peut aider à prévenir le stress oxydatif et les maladies chroniques comme le cancer et la polyarthrite rhumatoïde, entre autres.
Certaines des vitamines trouvées dans cette mélasse, à savoir B6, peuvent affecter le métabolisme de nombreuses façons, y compris la gestion des hormones. En stimulant la libération de sérotonine dans le cerveau, ce traitement sucré peut aider à éliminer les hormones de stress excessives et à soulager l'anxiété.
Souvent recommandé pour les personnes souffrant de douleurs articulaires ou chroniques, la mélasse de blackstrap peut aider à soulager l'enflure et réguler la réponse immunitaire du corps.
Les femmes qui souffrent de symptômes prémenstruels comme les sautes d'humeur, les crampes et l'anxiété peuvent se reposer facilement après avoir utilisé ce type de mélasse tous les jours pendant leur période menstruelle.
C'est un substitut de sucre idéal, et bien qu'il doive être utilisé avec modération, il peut prévenir certaines des pointes et des baisses de sucre dans le sang que les patients diabétiques éprouvent en consommant du sucre normal.
Bien que la mélasse soit plus saine que d'autres formes de sucre, telles que le sirop de canne ou la mélasse ordinaire, vous devez tenir compte des effets secondaires possibles, tels que le diabète, la détresse gastro-intestinale, le gain de poids et les saignements menstruels. Lors de la première utilisation de cette substance, essayez une petite quantité et surveillez la réponse de votre corps, avant d'ajouter plus à votre alimentation quotidienne.
Diabète - Consommer de petites quantités de cette variété de mélasse peut fournir moins de sucre que le sirop de canne ou de sucre blanc de base, mais il peut toujours être un problème pour les personnes souffrant de diabète ou à risque élevé, s'il n'est pas utilisé avec modération.
Problèmes d'estomac - Pour certaines personnes, la saveur concentrée et la charge en sucre de la mélasse de blackstrap ne sont pas en accord avec leur estomac, entraînant des crampes, des nausées ou de la diarrhée.
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7 succédanés étonnants de sucre brunGain de poids - Bien que certaines personnes suggèrent mélasse pour perdre du poids, la consommation d'un excès entraînera un gain de poids, surtout si ces calories supplémentaires ne sont pas pris en compte dans votre régime alimentaire et votre régime d'exercice.
Saignement - Certaines femmes ont signalé une augmentation des saignements menstruels lors de l'utilisation de cette variété de mélasse, tandis que d'autres femmes utilisent effectivement ce comme un remède naturel pour les périodes de forte intensité.
