odysseedubienetre.beAjouter des raisins noirs à votre alimentation est une façon simple et délicieuse de vous donner un coup de pouce nutritif, car ils sont facilement disponibles, peu coûteux et faciles à incorporer dans vos repas.
Les raisins noirs sont l'une des variétés de raisins, qui comprennent des variétés rouges, blanches, vertes et dorées. Les raisins noirs, cependant, ont des niveaux plus élevés d'antioxydants que leurs cousins plus colorés, en raison d'une plus forte concentration d'anthocyanes, de flavonols et de tanins. Pour ceux qui mangent des raisins pour leurs effets sur la santé, les raisins noirs sont souvent la variété préférée, bien que tous les types de raisins contiennent une certaine quantité de ces composants sains. Plus la peau d'un raisin est foncée, plus il contient d'ingrédients actifs, car la plupart des nutriments d'un raisin se retrouvent dans la peau.
Les raisins noirs sont largement disponibles dans la région méditerranéenne, ainsi que partout dans le monde, et sont souvent utilisés pour créer des vins, desserts et autres plats de fruits, ayant les mêmes applications que les raisins plus traditionnellement colorés. Bien que ces raisins foncés soient légèrement moins communs que les variétés rouges ou vertes, il n'est généralement pas difficile de trouver des raisins noirs frais dans les pays qui importent des fruits modérés.
Comme mentionné, les avantages nutritionnels des raisins noirs sont similaires à d'autres formes de ce fruit, avec quelques différences notables. Comme la plupart des autres raisins, les raisins noirs contiennent environ 96 calories dans chaque portion de 1 tasse, ainsi que 16 grammes de glucides. Il y a moins de 1 gramme de fibres dans cette portion, avec moins de 1 gramme de graisse et pas de protéines. Les raisins contiennent également des niveaux élevés de vitamine C, A, de calcium et de fer. Plus important encore, les raisins noirs contiennent des niveaux plus élevés que la moyenne d'anthocyanes, de tanins et de resvératrol, un puissant antioxydant qui a de nombreux effets sur la santé.
Les avantages les plus importants pour la santé de ces raisins comprennent leur capacité à embellir la peau, protéger le cœur, améliorer la vision, gérer le diabète, renforcer les cheveux, prévenir le cancer, renforcer l'immunité et assurer une grossesse en santé, entre autres.
Le niveau élevé de resvératrol trouvé à l'intérieur des raisins noirs, ainsi que les divers autres antioxydants, rend ces petits fruits très utiles pour la peau. Les antioxydants peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement, neutraliser l'activité des radicaux libres qui stimule les rides, et même améliorer l'élasticité de la peau.
Des études ont montré que la consommation de raisins noirs et d'autres fruits riches en antioxydants et minéraux peut aider à renforcer vos cheveux, améliorer le lustre de vos cheveux, et même éliminer l'inflammation du cuir chevelu qui peut affecter négativement les follicules pileux.
Les raisins noirs ont un index glycémique étonnamment bas, signifiant qu'ils n'ont pas un effet sérieux sur les niveaux de sucre dans le sang. C'est une très bonne nouvelle pour les personnes atteintes de diabète, ou celles qui présentent un risque élevé de développer cette condition, car cela peut aider à prévenir les pointes et les gouttes dangereuses de glucose et d'insuline.
Resveratrol continue de surprendre les chercheurs avec ses effets sur le corps, y compris dans le maintien d'une bonne santé cardiaque. On croit que cet antioxydant particulier peut prévenir l'accumulation de cholestérol oxydé et prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Beaucoup d'antioxydants trouvés dans les raisins noirs ont été liés à la réduction de la probabilité de cancer, car ces antioxydants sont capables de rechercher les radicaux libres qui peuvent conduire à la mutation cellulaire et la croissance cancéreuse.
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Comment stocker les raisins
Raisins congelés: Comment geler et apprécierCertaines personnes témoignent de l'adage selon lequel «un verre de vin par jour éloigne le médecin», et des recherches ont confirmé cette affirmation; Les raisins noirs, en particulier, stimulent le système immunitaire, grâce à leur teneur élevée en vitamine C, qui peut augmenter le taux de globules blancs.
Pour commencer, avant de stocker vos raisins, vous devez choisir les bons, à savoir ceux qui sont fermes, uniformément colorés et encore attachés à leurs tiges. Une fois que vous apportez vos raisins à la maison, vous devriez les réfrigérer dans le même sac dans lequel ils ont été vendus. La plupart des raisins durent entre 3 et 5 jours dans le réfrigérateur avant qu'ils ne deviennent pâteux ou décolorés. Assurez-vous de laver tous les raisins avant de les manger ou après les avoir achetés avant de les conserver dans votre réfrigérateur.
