à Manger des aliments germée

Les graines germées alimentaires sont germés pour initier la formation de la plante, et à ce stade lorsqu'il est consommé fournir des nutriments comme les protéines, fibres, vitamines et minéraux importants pour le corps et sont faciles à digérer dans l'intestin.

Ces aliments peuvent être facilement produits à la maison pour les deux dans les jus, salades, tartes et pâtés, comme dans les soupes, les sauces et les ragoûts, et peuvent être utilisés pour produire des laits végétaux.

1. Digestion facile

Le processus de germination augmente l'activité des enzymes de la graine, qui sont des protéines qui facilitent la digestion et augmentent l'absorption des nutriments dans l'intestin. Les aliments cuits ne présentent pas ces enzymes car elles sont désactivées à des températures plus élevées, de sorte que le grain germé qui peuvent être consommés crus, sont des sources de ces protéines.

De plus, les aliments germés ne causent pas de gaz intestinaux, ce qui est courant lors de la consommation d'aliments tels que les haricots cuits, les lentilles ou les pois chiches. 2.

une meilleure absorption des nutriments germées alimentaires augmente l'absorption des nutriments dans les enzymes de l'intestin pour être riches et pauvres en facteurs antinutritionnels, qui sont des substances telles que l'acide phytique et les tanins pour réduire l'absorption des minéraux tels que le fer, le calcium et zinc.

Après environ 24 heures, les graines sont mises dans l'eau, ces mauvaises graines ont déjà été consommées pour le processus de germination, n'endommageant plus l'absorption des nutriments pour le corps. 3.

forte action anti-oxydante Après quelques jours de germination, assez augmente la teneur en vitamines dans les graines, les vitamines notamment A, B, C et E, qui peut avoir antioxydant élevé. En consommant plus de ces vitamines, le système immunitaire renforce et évite les maladies telles que le cancer, le vieillissement prématuré, les problèmes cardiaques et les infections.

4. Source de

de fibres étant consommé cru et frais, les graines germées sont riches en fibres, qui offrent des avantages pour réduire la faim, augmenter le sentiment de satiété, de réduire l'absorption des graisses et des toxines dans le corps et d'améliorer le transit intestinal . Voir quels aliments sont riches en fibres.

5. Aider à perdre du poids

Les grains germés sont pauvres en calories et riches en fibres, et aident donc dans le processus de perte de poids. Il est possible d'avoir plus de satiété et de consommer moins de calories en incluant des germes dans les aliments, ainsi que des nutriments qui amélioreront le métabolisme et favoriseront la perte de poids. Voir 10 autres aliments qui vous aident à perdre du poids. Les aliments qui peuvent être

aliments germés qui peuvent être germées:

• Impulsions: les haricots, les pois, le soja, les pois chiches, les lentilles, les arachides;
• Légumes: brocoli, cresson, radis, ail, carotte, betterave;
• Graines: quinoa, graines de lin, citrouille, tournesol, sésame;
• Oléagineux: Panais, noix de cajou, amandes, noix.

Lorsqu'ils sont utilisés dans les soupes, les ragoûts ou autres plats chauds, il faut ajouter les fèves germées seulement à la fin de la cuisson pour éviter la perte de nutriments due à des températures élevées pendant la préparation.

Comment germent nourriture à

maison Germer la nourriture à la maison, vous devez faire les étapes suivantes:

1. Placez un à trois cuillères à soupe de graines ou de grains choisis dans un pot ou un bol en verre propre et couvrir avec de l'eau filtré.
2. Couvrez le pot de verre avec un chiffon propre et laissez les graines tremper pendant 8 à 12 heures dans un endroit sombre.
3. Versez l'eau dans laquelle les graines trempées et bien rincer sous le robinet.
4. Placer les graines dans une boîte en verre à large ouverture et couvrir la bouche du pot avec un écran ou un filó attaché avec un élastique. (I.e.Placez le pot incliné dans un égouttoir de sorte que l'excès d'eau puisse s'égoutter, en gardant à l'esprit de garder le verre dans un endroit frais et ombragé.
5. Rincez les graines le matin et le soir, ou au moins 3 fois par jour les jours les plus chauds, et remettez le pot en verre dans la pente pour drainer l'excès d'eau.
6. Après environ 3 jours, les graines commencent à germer et peuvent déjà être consommées.
7. Le temps de germination varie en fonction de facteurs tels que le type de graine, la température locale et l'humidité. En général, les graines sont à leur puissance maximale et peuvent être consommées dès qu'elles signalent et la germination, qui est quand un petit bourgeon émerge de la graine.

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