odysseedubienetre.beaddition de brocoli ayant seulement à 37 calories dans 100 g, est un légume scientifiquement reconnu pour la prévention des changements cellulaires qui peuvent devenir cancéreuses, parce qu'il a des concentrations élevées de sulforafanos, ainsi que les choux de Bruxelles ou du chou, par exemple.
La meilleure façon de manger du brocoli est avec ses feuilles et ses tiges et cuit à la vapeur pendant 20 minutes, ne pas perdre beaucoup de leur vitamine C, mais peut aussi être utilisé cru en salade.
brocoli Manger améliore régulièrement le système immunitaire, soulage la constipation et est bon pour ceux qui ont des problèmes cardio-vasculaires ou de l'inflammation tels que l'arthrite ou une tendinite, par exemple. En plus de cela, le chou-fleur est également largement utilisé dans les régimes de perte de poids et pour prévenir des problèmes tels que le cancer. En savoir plus sur les avantages du chou-fleur ici.
1. Réduit le cholestérol brocoli est un aliment riche en fibres solubles qui se lie au cholestérol dans le sang, ce qui rend plus facile à enlever le foie, aidant à maintenir le taux de cholestérol contrôlés dans le corps.
En plus de réduire le cholestérol, le brocoli maintient les vaisseaux sanguins plus forts et permet donc de contrôler la pression artérielle. En outre, il contient du sulforaphane, une substance aux propriétés anti-inflammatoires qui prévient l'apparition de lésions des vaisseaux sanguins et le développement d'une maladie coronarienne. 3.
facilite la digestion Le brocoli est une bonne façon de garder le processus digestif fonctionne correctement, car sa composition riche en sulforaphane régule les quantités de bactéries dans l'estomac, ce qui empêche l'apparition d'ulcères, ou gastrite, par exemple.
Le brocoli est un légume qui contient environ 1 gramme de fibres par 10 calories et est donc un excellent remède naturel pour améliorer la fonction intestinale et de prévenir le développement de la constipation .
lutéine présente dans le brocoli aide à protéger les yeux de la détérioration de la macula et le développement de la cataracte, des problèmes qui rendent la vision floue, en particulier chez les personnes âgées. 6. Prévenir
problèmes en commun Le brocoli est une plante avec d'excellentes propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire l'inflammation des articulations et peut retarder le développement de problèmes articulaires comme l'arthrose, par exemple.
Le brocoli est riche en sulforaphane crucifères et indole-3-carbinol, des substances qui agissent comme des antioxydants, aidant à prévenir le développement de divers types de cancer, notamment le cancer de l'estomac et de l'intestin.
| brocoli nutritionnelle Composants d'information Quantité | dans 100 g de la quantité de | de brocoli cru de 100 g de brocoli cuits Calories |
| 37 Kcal Fat 37 Kcal | ||
| 0,20 g 0,20 g 5,50 g | ||
| Glucides Les protéines | ||
| 5,50 g 3,30 g 3,30 g | ||
| calcium 400 g de phosphore | ||
| 130 g 70 g de fer | ||
| 76 g 15 g 1,30 g | ||
| de sodium 41,7 mg | ---------- | |
| Potassium | 255,2 mg | ---------- |
| Vit. C 44 mg |
Le brocoli peut être préparé sous diverses formes, cuits au four et refugado fourni, mais la meilleure façon est de ingérer cru, car de cette façon il n'y a pas de perte de nutriments. Donc, un bon conseil pour utiliser le brocoli cru est de faire une salade ou de l'utiliser dans la préparation de jus naturel avec de l'orange, du melon ou de la carotte par exemple.
Pour préparer ce riz enrichi en brocoli, il suffit d'ajouter une tasse de riz et deux tasses d'eau. Seulement quand il est 10 minutes avant que le riz soit prêt, il faut ajouter une tasse de brocoli haché, y compris les feuilles, les tiges et les fleurs.
Afin d'augmenter davantage la valeur nutritive de cette recette, le riz brun peut être utilisé.
