21 avantages étonnants de l'anis

L'anis est un épice et un agent aromatisant très populaire, mais il a également un certain nombre d'avantages pour la santé et est utilisé pour ses propriétés médicinales.

Qu'est-ce que l'anis?

L'anis est une plante à fleurs scientifiquement connue sous le nom de Pimpinella anisum et communément appelée anis. Ce nom commun provient probablement du fait que les fruits de cette plante, qui ressemble à de petites graines, sont la partie la plus prisée. Le goût de cette plante est très reconnaissable, car il a un goût de réglisse, même si vous ne connaissez pas le nom de cette plante. Originaire des régions méditerranéennes et d'Asie occidentale, cette plante a été cultivée pendant des milliers d'années. Le fruit de cette plante est assez petit et ressemble à beaucoup d'autres graines communes. L'huile essentielle extraite de ces fruits secs est extrêmement puissante et peut fournir un certain nombre d'avantages pour la santé pour lesquels l'anis est connu.

Fenouil et l'anis ne sont pas les mêmes choses, bien que leurs saveurs sont très similaires. En plus d'être moulu dans une épice et utilisé pour parfumer les plats, il est également essentiel pour la production de certaines liqueurs, y compris l'absinthe, aquavit, sambuca et ouzo. Cette plante unique anisée pour la cuisson, qui peut également être moulu en une épice, tandis que les feuilles de la plante peuvent être séchées et utilisées comme une herbe!

Avantages

Il y a beaucoup d'avantages importants pour la santé qui peuvent être obtenus en utilisant cette plante, y compris une meilleure digestion, un soulagement des symptômes prémenstruels, une protection antioxydante et une aide pour les efforts de perte de poids. Ces avantages sont en grande partie dus à l'antioxydant présent dans cette plante, comme l'anéthole. Certains des autres domaines de secours comprennent:

• Fonction digestive améliorée
• Soulagement des symptômes de l'asthme
• Retard de progression des cataractes
• Propriétés expectorantes et anti-inflammatoires
• Soin de la peau
• Système immunitaire renforcé
• Booster respiratoire
• Réduction de la fréquence de saisie
• Fonction métabolique améliorée
• Perte de poids
• Prévention de l'insomnie
• Santé cardiaque accrue
• Métabolisme amélioré
• Traitement de la gale
• Traitement du psoriasis
• Prévention de la thrombose
• Aide au soulagement de la constipation
• Libido accrue
• Soulagement des symptômes du syndrome prémenstruel
• Capacités antispasmodiques

Comment utiliser?

L'anis est largement utilisé de différentes façons et a toujours été très polyvalent dans les applications médicinales et culinaires.

• L'huile qui peut être extraite des anis est extrêmement populaire pour la santé des cheveux et de la peau.
• Vous pouvez mélanger cette huile avec du beurre de karité pour créer un gel hydratant pour le visage, ou vous pouvez faire un lavage des cheveux de l'huile et d'autres huiles de support.
• Vous pouvez préparer un thé à partir de ces fruits secs / graines qui peuvent fonctionner à la fois comme un laxatif et un anti-stress.
• Vous pouvez également faire des infusions, ainsi que des liqueurs, avec ces graines, et la saveur de réglisse en fait une épice particulièrement populaire dans les bonbons, les biscuits et les desserts.
• Vous pouvez même pimenter certaines viandes, comme le poulet, ainsi que des plats asiatiques avec un peu d'anis pour un style spécial.

Si vous cultivez votre propre anis et que vous voulez conserver ces feuilles et graines utiles pour l'avenir, assurez-vous de les stocker correctement.

• Étape 1: Disposez les graines / fruits frais sur un chiffon ou une serviette en papier
• Étape 2: Placer les graines dans un endroit sec qui ne reçoit aucun rayon de soleil (placard, armoire, etc.)
• Étape 3: Une fois sec, vous pouvez les utiliser entiers ou les broyer, puis les stocker dans un récipient hermétique

Anis vs fenouil contre l'anis étoilé

L'anis, le fenouil et l'anis étoilé ont tous la saveur reconnaissable de la réglisse, ce qui explique pourquoi tant de gens sont déconcertés par ces trois épices et herbes.

Origine

• L'anis est le corps fructifère séché de l'anis. Les feuilles sont également utilisées comme une herbe.
• Le fenouil est une plante à fleurs avec des feuilles plumeuses, qui sont séchées et utilisées pour parfumer les aliments.
• L'anis étoilé est le péricarpe du fruit d'un arbre à feuillage persistant.

Forme

• L'anis étoilé a la forme d'une étoile, l'anis est une petite graine oblongue et le fenouil est fait de feuilles minces séchées.

Saveur

• Tous les trois contiennent des concentrations différentes d'anéthole et de composés apparentés, prêtant leur saveur de réglisse.

Utilisations et avantages

• Alors que tous les trois ont certains des mêmes avantages pour la santé, ils diffèrent dans la spécialisation.
• Ces trois sont utilisés dans différentes applications culinaires en raison de leurs formes différentes.

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Effets secondaires

Les avantages pour la santé de cette épice sont clairs, mais lorsqu'il est utilisé de manière incorrecte, ou en excès, il peut y avoir certains effets secondaires, tels que les suivants:

• Problèmes respiratoires
• Problèmes gastro-intestinaux
• Réactions allergiques - Si vous êtes allergique au fenouil ou à l'anis étoilé, il y a de fortes chances que vous ressentiez une inflammation topique sur la peau.
• Les femmes enceintes et allaitantes devraient éviter l'utilisation de l'anis, car cela peut causer des complications avec leur enfant.