Les aliments congelés sont-ils nocifs pour la santé?

La bonne réponse dépend. Cela dépend du type de nourriture, car si ce sont des viandes, des fruits, des légumes et des légumes congelés, ils seront en bonne santé, ainsi que de la viande et des légumes frais.

C'est parce que, dans la plupart des cas, les légumes et les fruits sont congelés peu de temps après la récolte, maintenant leurs nutriments et leurs bienfaits pour la santé. En fait, certains fruits et légumes tels que les fraises, les pois ou les haricots perdent beaucoup plus rapidement de la vitamine C lorsqu'ils sont frais que congelés.

Cependant, si les aliments surgelés sont des plats cuisinés tels que les lasagnes, les pizzas et les pâtes, ils nuisent à votre santé, mais ils sont généralement remplis de gras et de sel qui, même préparés frais, ne sont pas la meilleure option. .

Comment choisir les aliments congelés

Le meilleur conseil pour choisir un aliment congelé est de regarder l'étiquette, car si vous avez des quantités élevées de gras ou de sodium, c'est un type d'aliment qui doit être évité. En outre, d'autres conseils comprennent:

• Évitez les aliments surgelés avec des sauces ou de la sauce;
• Ne dégivrez pas la boîte entièreen enlevant seulement la partie requise;
• Évitez d'acheter des repas congelés qui, même préparés à l'état frais, ne sont pas sains. Même dans le cas des légumes et des fruits, il est important de vérifier les ingrédients, car seuls les fruits et les légumes doivent être mentionnés, tout autre ingrédient peut indiquer qu'ils ont des conservateurs qui peuvent être nocifs pour la santé.Avantages des légumes congelés

En général, les fruits et légumes sont récoltés mûrs et congelés peu de temps après, en passant d'abord par un processus de blanchiment, qui est l'immersion dans l'eau bouillante pendant quelques secondes ou minutes avant d'être congelé.

Ce processus aide à maintenir la couleur, le goût, la texture et les nutriments des aliments, qui finissent par perdre seulement quelques éléments nutritifs par rapport aux légumes frais. En outre, la congélation fait que les légumes ont une durée de conservation beaucoup plus longue que d'habitude à la maison.

Risques prêts-à-manger surgelés

La plupart des plats cuisinés surgelés sont dangereux pour la santé, car l'industrie utilise souvent des viandes de qualité inférieure et des ingrédients riches en matières grasses et en sel pour améliorer le goût des aliments congelés et réduire les coûts de production.

Il est donc important de rechercher des repas sains, congelés ou réfrigérés, préférant des plats simples tels que riz, haricots, poulet, poisson et salade, en évitant les préparations nécessitant des sauces, fromages et crèmes qui augmentent la quantité de graisse dans les aliments .

En outre, la meilleure façon de s'en sortir est de manger et de congeler en petites portions à la maison, en les prenant au travail ou en les utilisant chaque fois que nécessaire. Voici comment congeler les légumes pour ne pas perdre de nutriments.