10 Aliments qui sont meilleurs crus que cuits

Certains aliments perdent une partie de leurs nutriments et avantages pour le corps lorsqu'ils sont cuits ou ajoutés aux produits transformés, autant de vitamines et de minéraux sont perdus pendant la cuisson ou en raison de l'excès de sucre, la farine blanche et des conservateurs chimiques que l'industrie ajoute dans les produits transformés .

Voici donc une liste de 10 aliments qui apportent le plus d'avantages pour la santé lorsqu'ils sont consommés crus. 1. Le cacao

Les avantages que le chocolat apporte à la santé sont dus au cacao, qui est riche en antioxydants et possède des propriétés telles que la pression artérielle et produire de la sérotonine, l'hormone qui donne un sentiment de bien-être.

Cependant, pour fabriquer du chocolat, l'industrie utilise de grandes quantités de sucre, d'huile, de farine et d'autres ingrédients qui font que le produit final n'a plus les avantages du cacao. L'idéal est donc de consommer des chocolats avec au moins 70% de cacao, et d'utiliser la poudre de cacao pour faire des recettes et ajouter au lait du petit-déjeuner, par exemple.

2. Les fruits frais

Bien que les jus pratiques, industrialisés sont riches en conservateurs, colorants et édulcorants artificiels, qui peut causer des problèmes tels que les allergies et l'augmentation des niveaux de glucose dans le sang, et ne pas apporter tous les nutriments bénéfiques des fruits frais.

Vous devriez donc préférer acheter des fruits et faire du jus naturel à la maison, car de cette façon le repas sera riche en nutriments frais qui détoxifieront le corps, amélioreront le métabolisme et apporteront la disposition au corps.

3. Ail

L'ail est riche en allicine, une substance qui aide à abaisser le taux élevé de cholestérol, à réduire la pression artérielle et à prévenir la thrombose et les maladies cardiaques. Cependant, l'ail cru est qu'il contient de grandes quantités d'allicine, car une partie est perdue pendant la cuisson.

Par conséquent, pour protéger le cœur et pour avoir plus d'avantages que l'ail apporte, il doit être consommé cru ou boire 1 verre d'eau d'ail tous les jours le matin et avant de se coucher. Apprenez à faire ce remède maison pour le cœur ici. 4. Coco

Consommez biscuits, barres de céréales, pains et autres produits de noix de coco n'apporte pas les avantages de ce fruit, car ils sont riches en sucres et la farine blanche qui augmentent le taux de glucose dans le sang et favoriser la prise de poids.

Par conséquent, il faut préférer la noix de coco fraîche, car il contient des fibres qui améliorent le fonctionnement de l'intestin et de son eau riche en potassium, le sodium, le phosphore et le chlorure, les minéraux importants pour maintenir l'hydratation du corps, surtout après une activité la physique Voir aussi comment faire de l'huile de coco à la maison.

5. Fruits secs

Au cours du processus de déshydratation, les fruits perdent une partie des vitamines qu'ils contenaient dans leur eau et ont déjà doublé ou triplé le sucre, ce qui augmente les calories de la nourriture et la glycémie après la consommation.

Ainsi, il faut préférer consommer des fruits frais, qui donnent plus de satiété, ont moins de calories et apportent tous les nutriments pour maintenir le bon fonctionnement du corps.

6. Les noix, les arachides et les noix

Les noix comme les noix, les châtaignes et les arachides sont riches en oméga-3, une bonne graisse qui aide à maintenir la santé du cœur et des nutriments tels que le fer et le magnésium, ce qui évite les problèmes d'anémie et musculaires . Par conséquent, la consommation de ces fruits industrialisés avec du sel ajouté doit être évitée, parce que l'excès de sel augmente la pression artérielle et provoque la rétention des liquides, ce qui réduit les avantages des fruits crus. Voici comment la noix du Brésil protège le cœur.

7. Poivron rouge

Le poivron rouge est riche en vitamine C, en vitamine E, en vitamine B6 et en magnésium, des nutriments qui agissent comme antioxydants et préviennent des problèmes comme l'anémie. (I.e.Cependant, cuit, frit ou rôti longtemps, le poivron rouge perd sa vitamine C et son pouvoir antioxydant. Par conséquent, il faut le consommer cru ou l'utiliser dans les frites rapides, sans laisser la température de la nourriture devenir trop élevée.

8. Oignon

Comme l'ail, l'oignon est riche en allicine, une substance qui aide à prévenir les problèmes cardiovasculaires, le cancer et l'hypertension artérielle. Cependant, les oignons cuits perdent une partie de ce nutriment, et donc manger des oignons crus apporte plus d'avantages pour la santé. Broccoli

9. La plante de brocoli est riche en vitamine C, du calcium, du phosphore, du potassium et de la protéine et contient la substance sulforaphane, ce qui prévient le cancer, élevé diminue la pression sanguine, améliore le système immunitaire et protège le coeur.

Cependant, cette substance protectrice est mieux absorbé dans l'intestin et plus utilisé dans le corps lorsque le brocoli est consommé cru, et doit donc être évitée la cuisson de cette plante, préférant consommer crus ou cuits rapidement 5 à 10 minutes dans la vapeur.

10. Betterave

La betterave est riche en fibres, en vitamine C, en potassium, en magnésium et en acide folique, des nutriments qui aident à renforcer le système immunitaire, à combattre l'inflammation et à réduire la tension artérielle.

Cependant, une fois cuite, la betterave perd une partie de ces nutriments, il est donc préférable de la consommer crue, râpée en salade ou ajoutée dans des jus naturels. Voir les recettes pour les jus faits avec des betteraves.

Voir comment le régime cru est fait, où seuls les aliments crus sont autorisés sur le menu.